le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio bianco DOCbiancoVino fermo