le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo