le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo