le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo

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