le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo

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