le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo