le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo