le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo