le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo

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