le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo

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