le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo