le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo