le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo