le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo