le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo