le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo