le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo