le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo