le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo

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