le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo

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