le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo