le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo