le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo