le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo

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