le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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