le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo