le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando è leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso è pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo