le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo