le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto con peperoni

Risotto con peperoni
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Risotti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Peperoni

Risotto con peperoni: Introduzione al piatto

Risotto con peperoni: Gli Ingredienti

350 g di di riso,3 peperoni,1 cipolla,3 pomodori,1 rametto di rosmarino,olio d’oliva,1 mestolo di brodo,formaggio grattugiato

Risotto con peperoni: La Preparazione

In un tegame scaldate l’olio e lasciatevi appassire la cipolla tritata finemente. Quando รจ leggermente dorata unite i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a pezzetti, un po’ di rosmarino, i peperoni mondati e tagliati a listerelle. Fate cuocere 5 minuti, poi unite il riso e mescolate per far assorbire il condimento. Aggiungete un mestolo di brodo caldo e continuate la cottura come si fa per un normale risotto. Quando il riso รจ pronto, sono necessari circa 18 minuti, aggiungete il formaggio grattugiato. Mescolate e servite subito.

Risotto con peperoni: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto con peperoni” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto con peperoni: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto con peperoni“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo