le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perché tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – GrecanicobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo

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