le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Penne con cime di rapa

Penne con cime di rapa
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cime di rapa

Penne con cime di rapa: Introduzione al piatto

Penne con cime di rapa: Gli Ingredienti

320 g di di pasta tipo penne,500 g di di cime di rapa,4 filetti d’acciughe,olio d’oliva,sale,pepe

Penne con cime di rapa: La Preparazione

Mondate, lavate e lessate in acqua salata le cime di rapa, scolatele e tritatele. Frullate i filetti d’acciughe con alcuni cucchiai d’olio. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente, trasferitele in un piatto da portata piuttosto fondo. Sopra distribuite le cime di rapa, un filo d’olio e il pepe. Mescolate. Condite le penne con il frullato d’acciughe. Mescolate ancora perchรฉ tutta la pasta assorba bene il condimento.

Penne con cime di rapa: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Penne con cime di rapa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Penne con cime di rapa: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Penne con cime di rapa“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo