le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo

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