le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo