le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo

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