le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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