le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo

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