le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo

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