le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo

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