le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo