le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo