le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo

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