le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo