le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo