le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimscià (Cimixa)biancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo