le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo