le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo

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