le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Forlì IGT BiancobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo

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