le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo

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