le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Roma DOC Bellone classicobiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo

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