le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo