le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo