le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo