le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo