le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo