le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Paté di formaggio e prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con formaggi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Formaggi, Salumi; Ingrediente principale: Ricotta fresca; Ingrediente secondario: Prosciutto cotto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Introduzione al piatto

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Gli Ingredienti

250 g di di prosciutto cotto,250 g di di ricotta,1/2 bicchiere di panna,1 bicchierino di brandy,2 cucchiai di pinoli,sale,pepe

Paté di formaggio e prosciutto cotto: La Preparazione

Tritate finemente il prosciutto e poi frullatelo con la ricotta, due cucchiai di pinoli, la panna, 1 bicchierino di brandy, sale e pepe fino a ottenere una crema morbida e omogenea. Foderate uno stampo rettangolare con la pellicola trasparente e versatevi il composto. Con la spatola pareggiate la superficie. Tenete in frigorifero alcune ore. Sformatelo sul piatto da portata e servitelo con piccoli crostini tiepidi di pane scuro.

Paté di formaggio e prosciutto cotto: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Paté di formaggio e prosciutto cotto: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Paté di formaggio e prosciutto cotto“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo

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