le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Arghillร  IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Emilia o dellโ€™Emilia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo

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