le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Cirรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo

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