le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT RosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto Riserva DOCrosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo

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