le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Forlรฌ IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo

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