le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Arghillà IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo

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