le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosato IGTrosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Senesi DOCGrosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo

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