le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Rufina DOCGrosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Conero Rosato o Rosa DOCGrosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Puglia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante

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