le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT RosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo

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