le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC SciactràrosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante