le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Forlì IGT RosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo