le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Forlรฌ IGT RosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo