le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietirosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Conero Rosato o Rosa DOCGrosatoVino fermo

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