le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Arghillร  IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo

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