le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo

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