le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Terre Aquilane o Terre de L’AquilarosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti rosato superiorerosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo

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