le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Nardò DOC rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante