le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Arghillร  IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo