le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Cimini IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Senesi DOCGrosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo

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