le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Biferno DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Arghillà IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo

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