le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Nardò DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Rufina DOCGrosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo

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