le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo

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