le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colline Pisane DOCGrosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo

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