le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Rosé Montespertoli DOCGrosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosé Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo

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