le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Calabria IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Pompeiano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Nettuno DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Arghillร  IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto Riserva DOCrosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosato IGTrosatoVino fermo

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