le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico rosatorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nerello mascalese rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Salemi IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo