le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosรจ DOCrosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo