le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosè)rosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto Riserva DOCrosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo

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