le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosè)rosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Arghillà IGT Rosato novellorosatoVino fermo, Vino frizzante

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