le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Canavese rosato DOCrosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto Riserva DOCrosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colline Pisane DOCGrosatoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ DOCGrosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo

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