le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Elba DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Puglia IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Alghero DOC rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Magra IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rosato (o rosรจ)rosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Forlรฌ IGT RosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo