le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Nardรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Narni IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Monferrato DOC Chiaretto o CiaretrosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Friuli Grave Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Veneto Orientale IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosato DOCrosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT RosatorosatoVino fermo