le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Arghillà IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Montecucco DOC rosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Gioia del Colle DOC rosatorosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosèrosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Bolgheri DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Scilla IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RosatorosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Salento IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Forlì IGT RosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Lariane IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato frizzante DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo

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