le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli Romani DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo
Arghillร  IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC rosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Cirรฒ DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo

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