le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Cirò DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Alezio rosato DOCrosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Brindisi DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RosatorosatoVino fermo
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Rosato IGTrosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sicilia DOC Frappato rosatorosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Montespertoli DOCGrosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo

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