le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC rosatorosatoVino fermo
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Colli del Limbara IGT RosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Bivongi DOC rosatorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC rosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC rosatorosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosé Terre di Vinci DOCGrosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosato amabilerosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo

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