le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Sicilia DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT RosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosato frizzanterosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Garda Colli Mantovani rosato DOCrosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Frentane IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC rosato o rosérosatoVino fermo
Friuli Annia Rosato DOCrosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Maremma Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Avola IGT RosatorosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Colli di Salerno IGT RosatorosatoVino fermo

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