le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT RosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosato IGTrosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Epomeo IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Rotae IGT RosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Vallagarina IGT RosatorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Trexenta IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
Valdamato IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Allerona IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Valdadige rosato DOCrosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Spello IGT RosatorosatoVino fermo
Paestum IGT RosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT RosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Trentino Lagrein rosato o kretzer DOCrosatoVino fermo
Romangia IGT RosatorosatoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosatorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Costa Viola IGT Rosato novellorosatoVino fermo

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