le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Murgia IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Savonesi IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Roccamonfina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Daunia IGT RosatorosatoVino fermo
Provincia di Pavia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Colli Perugini DOC rosatorosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Conselvano IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Torgiano DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignon rosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT RosatorosatoVino fermo
Capalbio DOC rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Val d’Arbia DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosato Vermentino nerorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Alto Mincio IGT Rosso NovellorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Umbria IGT RosatorosatoVino fermo