le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colline Frentane IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Barbagia IGT RosatorosatoVino fermo
Parrina DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Pinot grigio rosato DOCrosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC rosatorosatoVino fermo
Val di Cornia DOC rosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Rubicone IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bergamasca IGT Rosato SchiavarosatoVino fermo
Terre del Volturno IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Valle del Tirso IGT RosatorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in rosato) DOCrosatoVino fermo
Basilicata IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT RosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtènesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Salina IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet francrosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Narni IGT RosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Arborea DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Rosato di Carmignano DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo

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