le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Rosรฉ Terre di Vinci DOCGrosatoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC Sciactrร rosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Tharros IGT RosatorosatoVino fermo
Irpinia DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Sabbioneta IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Sibiola IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Orcia DOC rosatorosatoVino fermo
Marmilla IGT RosatorosatoVino fermo
Terre Siciliane IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosรฉ Rufina DOCGrosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT RosatorosatoVino fermo
Controguerra DOC rosatorosatoVino fermo
Liguria di Levante IGT RosatorosatoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RosatorosatoVino fermo
Dugenta IGT RosatorosatoVino fermo
Cilento DOC rosatorosatoVino fermo
Campania IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosatorosatoVino fermo
Orta Nova rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer Val Venosta DOCrosatoVino fermo
Roma DOC rosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Teroldego Rotaliano DOC rosato o kretzerrosatoVino fermo
Cerveteri DOC rosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Marche IGT RosatorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Alto Livenza IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC rosatorosatoVino fermo
Lazio IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC rosatorosatoVino fermo

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