le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Venezia Rosato o Rosè DOCrosatoVino fermo
Mitterberg IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rosatorosatoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosatorosatoVino fermo
Veneto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante, passito
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Veleja IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Rufina DOCGrosatoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosé Colline Pisane DOCGrosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Arcole Rosato DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosatorosatoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Scavigna DOC rosatorosatoVino fermo
Bettona IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosé Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Umbria IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC Pelaverga rosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Oltrepò Pavese rosato DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Aglianico rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOCrosatoVino fermo
Riviera del Brenta Rosato DOCrosatoVino fermo
Lipuda IGT RosatorosatoVino fermo
Ravenna IGT RosatorosatoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto Classico DOCrosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Savuto DOC rosatorosatoVino fermo
Vicenza Rosato DOCrosatoVino fermo
Menfi DOC Nero d’Avola rosatorosatoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Savuto DOC rosato classicorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo

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