le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca Aglianico rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo DOCrosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Schiava DOCrosatoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Lamezia DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di Troia rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi rosatorosatoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT RosatorosatoVino fermo
Locride IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Colline del Genovesato IGT RosatorosatoVino fermo
Quistello IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Amelia DOC RosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Murgia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato rosa DOCrosatoVino fermo
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Marche IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosatorosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosatorosatoVino fermo
Colline Novaresi DOC rosato novellorosatoVino fermo
Langhe DOC rosatorosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Petit Verdot rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosatorosatoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosato o rosรฉrosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RosatorosatoVino fermo
Sovana DOC rosatorosatoVino fermo
Piemonte DOC rosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Castel del Monte DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC rosatorosatoVino fermo
Etna DOC rosatorosatoVino fermo
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo