le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metร  cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Merlot rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Aprilia DOC rosatorosatoVino fermo
Monreale DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico rosatorosatoVino fermo
Val di Neto IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Toscano o Toscana IGT Rosato o Rosato abboccatorosatoVino fermo
Valtenesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Sciacca DOC rosatorosatoVino fermo
Nurra IGT RosatorosatoVino fermo
Galluccio DOC rosatorosatoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RosatorosatoVino fermo
Gravina DOC rosatorosatoVino fermo
Bergamasca IGT RosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosatorosatoVino fermo
Lizzano DOC rosatorosatoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Garda DOC Classico ChiarettorosatoVino fermo
Palizzi IGT RosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Colli Aretini DOCGrosatoVino fermo
Alpi Retiche IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pinerolese DOC rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Perricone rosatorosatoVino fermo
Planargia IGT RosatorosatoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rosatorosatoVino fermo
Allerona IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rosatorosatoVino fermo
Roma DOC rosato classicorosatoVino fermo
Eloro DOC rosatorosatoVino fermo
Camarro IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Pergola DOC rosato o rosรจrosatoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosatorosatoVino fermo
Chianti Rosรฉ Montalbano DOCGrosatoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC rosatorosatoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Chianti Rosรฉ Colli Fiorentini DOCGrosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rosatorosatoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosatorosatoVino fermo
Tarantino IGT RosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Classico Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero rosatorosatoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT RosatorosatoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosatorosatoVino fermo
Coste della Sesia DOC rosatorosatoVino fermo
Collina del Milanese IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Sangiovese rosatorosatoVino fermo

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