le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cannelloni alla besciamella

Cannelloni alla besciamella
bicchiere rosso spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con salse diverse; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta al forno; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Besciamella

Cannelloni alla besciamella: Gli Ingredienti

pasta tipo pasta all’uovo,per il ripieno:200 g di di vitello arrosto,1 fetta di prosciutto cotto,300 g di di spinaci,1 uovo,besciamella,2 cucchiai di formaggio grattugiato,burro,sale,pepe

Cannelloni alla besciamella: La Preparazione

Lessate gli spinaci, sgocciolateli, passateli al mulinetto. Tritate la carne e il prosciutto. Mescolate carne, prosciutto e spinaci, aggiungete due cucchiai di formaggio grattugiato, amalgamate con l’uovo, regolate sale e pepe. Preparate la pasta . Tirate la sfoglia e tagliatela a grandi rettangoli. Fate una besciamella un po’ fluida. nel frattempo lessate, in abbondante acqua salata a bollore, per circa 6-7 minuti pochi rettangoli di pasta per volta. Sgocciolateli su un telo da cucina bagnato e strizzato. Su ogni rettangolo mettete un po’ di ripieno e un po’ di besciamella e arrotolate. Allineate i cannelloni in una pirofila imburrata, copriteli con un velo di besciamella, cospargete la superficie con alcuni fiocchetti di burro. Fate gratinare in forno a 200 gradi per 20 minuti. Ritirate, fate riposare 5 minuti

Cannelloni alla besciamella: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cannelloni alla besciamella” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cannelloni alla besciamella: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cannelloni alla besciamella“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante LettererossoVino frizzante
Friuli Latisana Pinot nero frizzante DOCrossoVino frizzante
Piemonte DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Bonarda frizzanterossoVino frizzante
Piemonte DOC Bonarda frizzanterossoVino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzante GragnanorossoVino frizzante
Colli Piacentini DOC Barbera frizzanterossoVino frizzante
Penisola Sorrentina DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Lambrusco Mantovano Oltrepò Mantovano rosso DOCrossoVino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese frizzanterossoVino frizzante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso frizzanterossoVino frizzante
Sannio DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Oltrepò Pavese Barbera frizzante DOCrossoVino frizzante
Modena DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca classico rosso frizzanterossoVino frizzante
Lambrusco di Sorbara DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Colli di Parma DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Lizzano DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Friuli Latisana Rosato frizzante DOCrossoVino frizzante
Modena DOC rosso novello frizzanterossoVino frizzante
Reggiano DOC Lambrusco novello frizzanterossoVino frizzante
Merlara Marzemino frizzante DOCrossoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Marzemino frizzanterossoVino frizzante
Langhe DOC Freisa frizzanterossoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Castelli Romani DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Cesanese di Olevano Romano dolce frizzante DOCrossoVino frizzante
Sannio DOC Taburno rosso frizzanterossoVino frizzante
Bonarda dell’Oltrepò Pavese frizzante DOCrossoVino frizzante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo frizzanterossoVino frizzante
Reggiano DOC Lambrusco Salamino frizzanterossoVino frizzante
Arcole Rosso frizzante DOCrossoVino frizzante
Reggiano DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC Barbera frizzanterossoVino frizzante
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda frizzante DOCrossoVino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Grasparossa frizzanterossoVino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso frizzanterossoVino frizzante
Buttafuoco dell’Oltrepò Pavese o Buttafuoco frizzante DOCrossoVino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Monica di Sardegna DOC frizzanterossoVino frizzante
Freisa di Chieri DOC frizzanterossoVino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso frizzanterossoVino frizzante
Colli di Parma DOC Lambrusco frizzanterossoVino frizzante
Lambrusco Mantovano rosso DOCrossoVino frizzante
Reggiano DOC Lambrusco frizzanterossoVino frizzante
Friuli Isonzo Rosso frizzante DOCrossoVino frizzante
Colli di Parma DOC Bonarda frizzanterossoVino frizzante