le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Vol-au-vent con raviolini

Vol-au-vent con raviolini
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Tartine e stuzzichini; Merceologia: Legumi; Ingrediente principale: Piselli

Vol-au-vent con raviolini: Introduzione al piatto

Vol-au-vent con raviolini: Gli Ingredienti

1 vol-au-vent grande,500 g di di pasta tipo raviolini,100 g di di piselli,besciamella,formaggio grattugiato,burro,sale

Vol-au-vent con raviolini: La Preparazione

In un tegame cuocete i piselli con un po’ di burro e due cucchiai d’acqua calda. Salate in ultimo e tenete da parte. Lessate i raviolini in acqua salata. Scolateli e conditeli con burro, formaggio grattugiato e piselli. Riempite il vol-au-vent con i raviolini, coprite con la besciamella che deve essere piuttosto fluida. Cospargete con un po’ di formaggio grattugiato e poi mettete a scaldare in forno tiepido.

Vol-au-vent con raviolini: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Vol-au-vent con raviolini” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Vol-au-vent con raviolini: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Vol-au-vent con raviolini“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo