La Val di Magra IGT o Val di Magra IGP è una denominazione della Toscana nord-occidentale, riferita alla parte toscana della Lunigiana e dell’area apuana, in provincia di Massa-Carrara, lungo il bacino del fiume Magra e dei suoi affluenti. La zona di produzione comprende parte del territorio amministrativo dei comuni di Fivizzano, Casola in Lunigiana, Aulla, Licciana Nardi, Tresana, Villafranca in Lunigiana, Podenzana, Pontremoli, Filattiera, Mulazzo, Bagnone, Fosdinovo, Carrara, Massa e Montignoso, includendo quindi un’area di confine tra Toscana, Liguria ed Emilia, storicamente aperta ai collegamenti appenninici e tirrenici. Il paesaggio viticolo è molto frammentato e complesso: si passa dai fondovalle e dai versanti della Lunigiana alle colline che guardano verso la costa apuana, con vigneti spesso collocati su pendii ben esposti, piccole terrazze, suoli sciolti e aree marginali rispetto alle grandi zone viticole toscane. Il disciplinare descrive terreni prevalentemente di natura silicea o silico-argillosa, scarsamente dotati di calcare, in un ambiente dove più che la composizione chimica dei suoli risultano decisive le condizioni climatiche, l’orografia e l’esposizione dei vigneti. La viticoltura della Val di Magra si sviluppa in un contesto fresco e piovoso rispetto alla Toscana centrale e meridionale: il ciclo vegetativo è segnato da temperature medie relativamente basse, precipitazioni abbondanti, comprese indicativamente tra 1500 e 1700 mm annui, scarse piogge estive, aridità nei mesi di luglio e agosto, buona insolazione tra settembre e ottobre e una marcata escursione termica tra giorno e notte nella fase finale della maturazione. L’altitudine può raggiungere in alcune zone il limite superiore per la coltivazione della vite, intorno ai 550 metri s.l.m., mentre le esposizioni occidentali e sud-occidentali contribuiscono a creare un ambiente variegato, luminoso e adatto soprattutto a varietà a maturazione precoce o medio-precoce. Questa particolare combinazione pedoclimatica spiega la vocazione della denominazione per vini giovani, freschi, di buona aromaticità, più orientati alla bevibilità e alla finezza che alla grande struttura.

La storia vitivinicola della Val di Magra riflette la posizione di passaggio della Lunigiana, terra di vie storiche, castelli, borghi, pievi e scambi tra il versante tirrenico e l’entroterra padano; la coltivazione della vite si è sviluppata in forme spesso familiari e poderali, integrata con olivo, castagno, seminativi e altre colture, su piccoli appezzamenti adattati alla morfologia difficile del territorio. La denominazione è nata per dare riconoscimento a questa viticoltura di confine, distinta sia dalla tradizione costiera dei Colli di Luni sia dalle grandi denominazioni della Toscana centrale, valorizzando un patrimonio ampelografico locale nel quale assumono particolare importanza Vermentino, Albarola, Durella, Trebbiano Toscano, Verdello, Pollera, Ciliegiolo, Groppello e Merlot.

La Val di Magra IGT è riservata alle tipologie bianco, rosso e rosato, oltre alle tipologie con indicazione aggiuntiva di uno o due vitigni tra Vermentino, Albarola, Durella, Trebbiano, da Trebbiano Toscano, Verdello, Pollera, Ciliegiolo, Groppello e Merlot. Il Val di Magra bianco deve prevedere obbligatoriamente, da soli o congiuntamente, almeno uno tra Vermentino, Albarola, Durella, Trebbiano Toscano e Verdello, con possibilità di concorso di altri vitigni idonei alla coltivazione nella Regione Toscana; il Val di Magra rosso deve prevedere almeno uno tra Pollera, Ciliegiolo, Groppello e Merlot; il Val di Magra rosato deve prevedere almeno uno tra Ciliegiolo e Pollera. Le versioni con indicazione di vitigno richiedono almeno l’85% della varietà dichiarata, con possibile concorso fino al 15% di altri vitigni idonei alla coltivazione regionale, mentre l’indicazione di due vitigni è ammessa quando il vino deriva esclusivamente dalle due varietà indicate e quella presente in quantità minore supera il 15% del totale. La resa massima è fissata in 12 tonnellate di uva per ettaro per tutte le tipologie, anche con indicazione di vitigno, con titolo alcolometrico naturale minimo delle uve del 10% vol e resa massima dell’uva in vino finito pari all’80%; le operazioni di vinificazione devono essere effettuate nella zona di produzione delle uve, ma, tenuto conto delle situazioni tradizionali, sono ammesse anche nell’intero territorio della Regione Toscana.

Dal punto di vista organolettico, il Val di Magra bianco presenta colore giallo paglierino più o meno intenso, profumo delicato, intenso e caratteristico, sapore asciutto, fruttato, pieno, armonico e caratteristico, con titolo alcolometrico minimo del 10,50% vol; il Val di Magra rosso mostra colore rosso rubino, profumo fruttato con note speziate, gusto asciutto, giustamente tannico ed equilibrato, con titolo minimo del 10,50% vol; il Val di Magra rosato presenta colore rosa di buona intensità, odore vinoso e fruttato con note vegetali o floreali, sapore asciutto, fresco ed equilibrato, con titolo minimo del 10,50% vol. Nel complesso, la Val di Magra IGT interpreta una viticoltura toscana settentrionale di confine, nella quale Lunigiana, Magra, Alpi Apuane, suoli silicei e silico-argillosi, clima fresco e piovoso, escursioni termiche e vitigni locali concorrono a produrre vini bianchi, rossi e rosati di profilo fresco, aromatico, agile e territoriale, con una personalità diversa dalla Toscana mediterranea e più vicina alle condizioni climatiche e paesaggistiche dell’Appennino ligure-toscano. Il disciplinare consolidato conferma le tipologie ammesse, la base ampelografica, la zona di produzione nella provincia di Massa-Carrara, le rese, le norme di vinificazione e il legame tra ambiente geografico e caratteristiche dei vini.