Cornallin - La Guida dei Vitigni d'Italia

vitigno cornalin

Il vitigno Cornallin

Il vitigno Cornallin, ritenuto autoctono valdostano, sembra provenire dalla Borgogna dalla quale fu introdotto verso la fine del '700. Come quasi tutti i vitigni valdostani, è stato per la prima volta citato da Lorenzo Francesco Gatta nel 1838 nella sua pubblicazione "Saggio intorno alle viti e ai vini della Valle d'Aosta", e fino alla prima metà dell'800 era uno dei vitigni più diffusi nella regione. Nei tempi recenti, molte varietà locali a bassa diffusione (Cornalin, Mayolet, Vuillermin, Prëmetta), hanno fortemente rischiato l'estinzione. Fino alla fine degli anni '80 il Cornalin sopravviveva solamente in qualche vigneto secolare, ormai dimenticato, sconosciuto o confuso con il Petit rouge. Alla fine degli anni '80, l'dell'Institut Agricole Régional di Aosta si è fatto promotore del recupero delle varietà autoctone minori, tra cui anche il Cornallin. Da allora grazie ad alcuni lungimiranti viticoltori  è tornato a far parte integrante del patrimonio viticolo valdostano.

Estratto dal catalogo vitigni

Nome varietà Codice varietà Sinonimi riconosciuti Autorizzato province Autorizzato regioni Raccomandato province Raccomandato regioni Anno ins. Gruppi
Cornallin Rs. 304 Valle d'Aosta 1981 Autoctoni

Caratteristiche del vitigno Cornallin

Colore Bacca: Rosa

Caratteristiche varietali:

Il vitigno Cornalin ha le seguenti caratteristiche varietali:

  • Foglia: medio-grande, pentagonale, trilobata
  • Grappolo: medio o medio-piccolo, cilindrico o piramidale, a volte alato, da medio-compatto a spargolo
  • Acino: medio-piccolo, sferoidale Buccia: Pruinosa, sottile, di colore blu

Coltura ed allevamento:

Caratteristiche produzione:

Il vitigno Cornalin ha vigoria medio-elevata ed epoca di maturazione tardiva, ha buona produttività.

Caratteristiche vino:

Il vitigno Cornalin dà un vino dal colore rosso intenso violaceo, dai profumi intensi, speziati e di erbe di montagna. In bocca è equilibrato, persistente, giustamente tannico. Ha una buona propensione all'invecchiamento..

Denominazioni in cui il vitigno è presente