Corbina - La Guida dei Vitigni d'Italia

vitigno corbina

Il vitigno Corbina

Il vitigno Corbina non va confuso con la Corvina, o meglio le "Corbine" non vanno confuse con le "Corvine", per quanto sia in molti testi che in rete i due gruppi di vitigni vengano accomunati. Nel Registro nazionale varietà di vite da vino vengono citate la Corvina, il Corvinone e la Corbina come varietà a sè stanti. Nell'800 la Corbina (o "Corbino") era diffusa in tutto il Veneto, e alla fine del secolo il Lampertico ne citava almeno nove varietà, suddivise in 3 gruppi. Solo ai primi del '900 grazie al Marzotto, verrà fatta chiarezza tra Corbine e Corvine, ma, come già visto, la confusione regna ancor oggi sovrana. Citando il Marzotto (1925!):

"Sotto il nome di Corbina, Corbera, Corbinona e Corbinella, esistono nelle province di Vicenza, Padova e di Treviso parecchie varietà di viti che fra loro si confusero per difetto di esatta identificazione nei rispettivi caratteri ampelografici e per mancanza di una esatta classificazione dei vari tipi. Nè la confusione si limitava alle sole varietà di Corbine propriamente dette, ad acini sferici o subovali, ma vi erano coinvolti i tipi ben distinti delle Corvina Veronesi, ad acini ovali-elittici tanto che il confondere le une con le altre, facendo queste sinonimo di quelle, costituiva un errore  madornale”.

Nel veronese all'epoca venivano coltivate ambedue le famiglie di vitigni, anche se le Corvine erano (come sono) diffuse nei territori del Bardolino e della Valpolicella, mentre le Corbine si potevano trovare nella bassa veronese, nell'area di Legnago in particolare. Esse inoltre sono diffuse ancor oggi nelle province di Vicenza, Padova e Treviso. In seguito all'avvento della fillossera e alla conseguente distruzione dei vitigni nel Veneto, il carattere ruvido e l'eccessiva colorazione delle Cobine ha fatto sì che esse fossero escluse dalle varietà consigliate per i reimpianti, fatto che ha contribuito in maniera determinante al ridimensionamento nella coltivazione di queste varietà.

Estratto dal catalogo vitigni

Nome varietà Codice varietà Sinonimi riconosciuti Autorizzato province Autorizzato regioni Raccomandato province Raccomandato regioni Anno ins. Gruppi
Corbina N. 406 Corbinella Padova, Rovigo, Treviso, Venezia, Verona, Vicenza 2007 Autoctoni

Caratteristiche del vitigno Corbina

Colore Bacca: Nera

Caratteristiche varietali:

Il vitigno Corbina ha le seguenti caratteristiche varietali:

  • Foglia: media, pentagonale, pentalobata
  • Grappolo: medio, di media compattezza
  • Acino: medio, sferoidale Buccia: pruinosa, spessa, di colore blu-nero

Coltura ed allevamento:

Caratteristiche produzione:

Il vitigno Corbina ha vigoria discreta, produzione non molto elevata in collina ma abbondante nella aree pianeggianti.

Caratteristiche vino:

Il vitigno Corbina dà un vino rosso rubino intenso, fruttato al naso con note di amarena. Al palato spiccano sia l'acidità che il tannnino piuttosto ruvido, risulta di medio corpo e nel complesso abbastanza fine. L'acidità del vino lo rende adatto alla spumantizzazione, soprattutto in versione dolce, dove il residuo zuccherino compensa la tannicità piuttosto marcata.

Denominazioni in cui il vitigno è presente