La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Impigno è un antico vitigno del territorio pugliese, anche se le sue origini sono molto incerte. Potrebbe provenire dal Tarantino, in particolare dalla zona di Martina Franca, da cui sarebbe poi pervenuto nell'attuale zona di coltivazione, che si trova nell'area di Brindisi. Si dice che il nome "Impigno" derivi dall'agricoltore che per primo coltivò nella zona questa varietà, a partire dai primi del '900.

Impigno

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1970

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, pentalobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, spargolo, grandezza media. Ali nel grapppolo: 1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, di forma obovoidale, con buccia sottile, tenera, poco pruinosa e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Impigno è di colore Giallo paglierino. Al palato è fresco.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazionemedia
Vigoriamoderata
Produttivitànotevole

Denominazioni di riferimento

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