LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Fiano

Irpinia DOC cartina

Il vino Irpinia DOC Fiano

Il vino Irpinia DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Fiano è Floreale, Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.

Irpinia DOC Fiano: I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Avellino
VitigniFiano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Irpinia DOC Fiano: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Irpinia DOC Fiano: la degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Irpinia DOC Fiano: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno