LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Falanghina spumante

Irpinia DOC cartina

Il vino Irpinia DOC Falanghina spumante

Il vino Irpinia DOC Falanghina spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Falanghina spumante sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Falanghina spumante prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Falanghina spumante è complesso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Irpinia DOC Falanghina spumante: I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Avellino
VitigniFalanghina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Irpinia DOC Falanghina spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Falanghina spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFalanghina min.85%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimo20 mesi dal 1. ottobre dell’anno della vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Irpinia DOC Falanghina spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Falanghina spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Gusto

secco, armonico

Irpinia DOC Falanghina spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Falanghina spumante, ossia Falanghina min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.

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