LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Falanghina spumante

Irpinia DOC cartina

Il vino Irpinia DOC Falanghina spumante

Il vino Irpinia DOC Falanghina spumante è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Falanghina spumante sono Falanghina min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Falanghina spumante prevedono un colore Giallo paglierino, Giallo paglierino con riflessi verdolini, con bollicine bollicine fini, bollicine persistenti; Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Falanghina spumante è complesso, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Irpinia DOC Falanghina spumante: I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Avellino
VitigniFalanghina
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino spumante
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Irpinia DOC Falanghina spumante: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Falanghina spumante si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,50%
Composizione vinoFalanghina min.85%
Effervescenzabollicine fini, bollicine persistenti
Estratto secco min.18,0 g/l
Affinamento minimo20 mesi dal 1. ottobre dell’anno della vendemmia
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Irpinia DOC Falanghina spumante: la degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Falanghina spumante delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Irpinia DOC Falanghina spumante: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Falanghina spumante, ossia Falanghina min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.