Le ricette di Quattrocalici

Salsicce alle dieci erbe

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Salsicce alle dieci erbe

Ingredienti

8 salsicce,1/2 bicchiere di vino bianco secco,rosmarino,salvia,sedano,basilico,timo,prezzemolo,maggiorana,scalogno,menta,dragoncello

Preparazione

Per quanto riguarda la quantità dei vari tipi di erbe regolatevi secondo il vostro gusto. È bene però dosare con parsimonia quelle più aromatiche. Punzecchiate la pelle delle salsicce, mettetele in un tegame con due cucchiai d'acqua fredda e fatele rosolare. Quando sono piuttosto colorite aggiungete il misto di erbe tritate e lasciate insaporire per alcuni minuti. Bagnate con il vino, lasciate evaporare e servitele caldissime.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoFranciacorta Rosé DOCG
Caratteristiche vinobianco, spumante, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCbiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Colli Martani DOC spumantebiancospumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumantebiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumantebiancospumante
Maremma Toscana DOC Ansonica spumantebiancospumante
Canavese bianco spumante DOCbiancospumante
Colli Perugini DOC spumantebiancospumante
Siracusa DOC Moscato spumantebiancospumante
Brindisi DOC Fiano spumantebiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàbiancospumante
Vicenza Bianco spumante DOCbiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumantebiancospumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualitàbiancospumante
Colli di Parma DOC Chardonnay spumantebiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumantebiancospumante
Friuli Latisana Malvasia spumante DOCbiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitàbiancospumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumantebiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumantebiancospumante
Lamezia DOC spumantebiancospumante
Sannio DOC spumantebiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumantebiancospumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualitàbiancospumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancospumante
Sannio DOC Moscato spumantebiancospumante
Martina o Martinafranca DOC spumantebiancospumante
Sannio DOC Taburno Fiano spumantebiancospumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di Volpe spumantebiancospumante
Sannio DOC Taburno spumantebiancospumante
Alghero DOC bianco spumantebiancospumante
Alta Langa spumante DOCGbiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancospumante
Colli Euganei Bianco spumante DOCbiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot bianco DOCbiancospumante
Oltrepò Pavese Cortese spumante DOCbiancospumante
Squinzano DOC Sauvignon spumantebiancospumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumantebiancospumante
Alcamo DOC bianco spumantebiancospumante
Franciacorta Satèn riserva DOCGbiancospumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumantebiancospumante
Friuli Latisana Chardonnay spumante DOCbiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumantebiancospumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCbiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco DOCbiancospumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitàbiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Greco spumante di qualitàbiancospumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumantebiancospumante

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