le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Curtefranca bianco DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo

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