le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
San Torpè DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – InzoliabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Passerina superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo

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