le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo

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