le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo