le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo