le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo