le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo