le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo