le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo

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