le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo