le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOC Terre di ChietibiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo

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