le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo

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