le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo

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