le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo