le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo