le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo