le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo