le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo

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