le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PecorinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo

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