le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo