le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo

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