le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Catarratto – GrillobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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