le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo

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