le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo

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