le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo

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