le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo

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