le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo