le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)biancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo