le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC FalanghinabiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo

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