le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo