le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Asolani Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo

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