le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo