le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo