le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Garda DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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