le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TrebbianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo