le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Squinzano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante