le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ViognierbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo

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