le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema ai topinambur

Crema ai topinambur
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Topinambur

Crema ai topinambur: Introduzione al piatto

Crema ai topinambur: Gli Ingredienti

400 g di di topinambur,75 cl di brodo di carne,1 bicchiere di panna,1 cipolla,1 ciuffo di prezzemolo,2 cucchiai d’olio d’oliva,sale

Crema ai topinambur: La Preparazione

In una pentola scaldate due cucchiai d’olio e lasciatevi appassire la cipolla tagliata a fettine sottili. Unite i topinambur a pezzetti, fate insaporire alcuni minuti, versate il brodo e portate a bollore. Cuocete a fuoco basso, coperto, per mezz’ora. Frullate il tutto fino a ottenere una crema omogenea. Regolate il sale. Unite la panna, mescolate. Scaldate se occorre. Versate nella zuppiera, cospargete di prezzemolo tritato, servite.

Crema ai topinambur: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema ai topinambur” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema ai topinambur: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema ai topinambur“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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