le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Bomboline di ricotta in brodo

Bomboline di ricotta in brodo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre in brodo; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ricotta fresca; Ingrediente principale: Ricotta fresca

Bomboline di ricotta in brodo: Gli Ingredienti

100 cl di brodo di carne,250 g di di ricotta,1 uovo,60 g di di farina,formaggio grattugiato,1 pizzico dice moscata,olio d’oliva,sale,pepe

Bomboline di ricotta in brodo: La Preparazione

Lavorate bene la ricotta con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema molto liscia e omogenea. Amalgamatevi un uovo intero, la farina, il sale, il pepe e un pizzico di noce moscata. Mescolate con cura. Con il composto fate tante pallottoline grandi come nocciole, infarinatele leggermente e friggetele in olio ben caldo. Asciugatele su carta da cucina. Mettetele in una zuppiera e versatevi sopra il brodo bollente. Servite a tavola con formaggio grattugiato a parte.

Bomboline di ricotta in brodo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Bomboline di ricotta in brodo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoSoave DOC, Alcamo DOC bianco

Bomboline di ricotta in brodo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Bomboline di ricotta in brodo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo

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