le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Salmone; Ingrediente secondario: Insalata belga

Fagottini di salmone con indivia: Introduzione al piatto

Fagottini di salmone con indivia: Gli Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d’uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia: La Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.

Fagottini di salmone con indivia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagottini di salmone con indivia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo

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