le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Salmone; Ingrediente secondario: Insalata belga

Fagottini di salmone con indivia: Introduzione al piatto

Fagottini di salmone con indivia: Gli Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d’uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia: La Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.

Fagottini di salmone con indivia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagottini di salmone con indivia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo