le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Fagottini di salmone con indivia

Fagottini di salmone con indivia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Involtini; Merceologia: Pesce, Ortaggi; Ingrediente principale: Salmone; Ingrediente secondario: Insalata belga

Fagottini di salmone con indivia: Introduzione al piatto

Fagottini di salmone con indivia: Gli Ingredienti

400 g di di pasta sfoglia surgelata,4 trance salmone,1 tuorlo d’uovo,1 cespo di insalata belga (indivia),1/2 bicchiere di vino bianco secco,aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Fagottini di salmone con indivia: La Preparazione

Scongelate la pasta sfoglia. In una terrina mettete tre cucchiai d’olio, mezzo bicchiere di vino, sale e pepe e marinatevi per 2 ore le trance di salmone. Lavate l’indivia, tagliatela a listerelle e insaporitela 5 minuti in un tegame con due cucchiai d’olio e l’aglio. dividete la pasta in quattro parti, stendetela e su ogni pezzo posate una trancia di salmone con un po’ d’indivia al centro. Chiudete i fagottini, bucherellateli, spennellateli con il tuorlo e cuocete in forno a 200 gradi per circa mezz’ora.

Fagottini di salmone con indivia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Fagottini di salmone con indivia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Fagottini di salmone con indivia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Fagottini di salmone con indivia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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