Il vino Valdichiana Toscana DOC bianco vergine è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Valdichiana Toscana DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Valdichiana Toscana DOC bianco vergine sono Trebbiano toscano min.20%, Chardonnay, Pinot bianco, Grechetto, Pinot grigio. Le caratteristiche organolettiche del Valdichiana Toscana DOC bianco vergine prevedono un colore Giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profilo olfattivo del vino Valdichiana Toscana DOC bianco vergine è caratteristico, delicato, piacevole e al palato risulta secco, caratteristico.