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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Irpinia DOC Fiano

Una tipologia della Denominazione “Irpinia DOC” →
Irpinia DOC cartina
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Il vino Irpinia DOC Fiano

Il vino Irpinia DOC Fiano è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Irpinia DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Irpinia DOC Fiano sono Fiano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Irpinia DOC Fiano prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Irpinia DOC Fiano è Floreale, Fruttato, caratteristico e al palato risulta secco, morbido.

Irpinia DOC Fiano: I dettagli del vino

DenominazioneIrpinia DOC
Zona di produzioneL’intera provincia di Avellino
VitigniFiano
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoCampania

Irpinia DOC Fiano: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Irpinia DOC Fiano si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Irpinia DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoFiano min.85%
Estratto secco min.16,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione Vigna

Irpinia DOC Fiano: la degustazione del vino

Il disciplinare della Irpinia DOC prevede per la tipologia Irpinia DOC Fiano delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Giallo paglierino.

Olfatto

Floreale, Fruttato, caratteristico

Gusto

secco, morbido

Abbinamenti

Antipasti di pesce, Pesce al forno o alla griglia

Irpinia DOC Fiano: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Irpinia DOC per la tipologia Irpinia DOC Fiano, ossia Fiano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Campania.
Nome
Fianofiano vitigno

Irpinia DOC Fiano: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Irpinia DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Irpinia DOC AglianicoCampaniaAglianicoVino fermo
Irpinia DOC Aglianico liquorosoCampaniaAglianicoVino liquoroso
Irpinia DOC Aglianico passitoCampaniaAglianicopassito
Irpinia DOC biancoCampaniaUvaggi bianchiVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpeCampaniaCoda di VolpeVino fermo
Irpinia DOC FalanghinaCampaniaFalanghinaVino fermo
Irpinia DOC Falanghina spumanteCampaniaFianoVino spumante
Irpinia DOC FianoCampaniaFianoVino fermo
Irpinia DOC Fiano passitoCampaniaFianopassito
Irpinia DOC Fiano spumanteCampaniaGrecoVino spumante
Irpinia DOC GrecoCampaniaGrecoVino fermo
Irpinia DOC Greco passitoCampaniaGrecopassito
Irpinia DOC Greco spumanteCampaniaGrecoVino spumante
Irpinia DOC novelloCampaniaNovelloVino fermo
Irpinia DOC PiedirossoCampaniaPiedirossoVino fermo
Irpinia DOC rosatoCampaniaVini rosatiVino fermo
Irpinia DOC rossoCampaniaUvaggi rossiVino fermo
Irpinia DOC SciascinosoCampaniaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasiniCampaniaAglianicoVino fermo
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