La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Tazzelenghe è un vitigno autoctono del Friuli-Venezia Giulia, originario della zona attorno a Buttrio e Cividale. L'origine del suo nome deriva dal dialetto friulano, e significa "taglialingue", chiaro riferimento al comportamento al palato del vino da esso ottenuto, che si caratterizza per elevata acidità accompagnata da altrettanto marcata tannicità, cose che combinate danno un effetto in bocca decisamente astringente, cioè da far "tagliare la lingua". Recenti indagini sul DNA hanno poi rilevato la sua somiglianza genetica col Refosco nostrano.

Tazzelenghe

Informazioni sul vitigno

Colore baccanera
Categoria vitigniautoctoni
Anno di registrazione1977
Autorizzato provinceUdine

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

media, pentagonale, trilobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, grandezza media, cilindrico. Ali nel grapppolo: 0-1.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, grandi, di forma sub-sferoidale, con buccia pruinosa e di colore blu-nera.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Tazzelenghe è di colore Rosso rubino, intenso. Al palato è secco, sapido, tannico, di corpo.

Caratteristiche colturali e produttive

Epoca maturazionetardiva
Vigoriaelevata
Produttivitànotevole, regolare

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Friuli Colli Orientali DOCDOCFriuli-Venezia Giulia

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