Il vino “Essé Brut” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Essé Brut. L’azienda Essé Brut è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bologna e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Essé Brut” di Essé Brut in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Essé Brut” di Essé Brut è un vino Bianco, spumante e brut, vinificato da uve Pignoletto, Chardonnay nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Essé Brut è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bologna. La zona in cui si trova l’azienda Essé Brut è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bologna hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Essé Brut ed in particolare il Uvaggi bianchi “Essé Brut”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 20000 bottiglie del vino “Essé Brut”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.