Il vino “Lambrusco Rosato Borgo del Boiardo” è un Lambrusco, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Casali. L’azienda Casali è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Reggio nell’Emilia e della regione Emilia-Romagna in generale. Il vino “Lambrusco Rosato Borgo del Boiardo” di Casali in quanto Lambrusco, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Lambrusco Rosato Borgo del Boiardo” di Casali è un vino rosato, spumante e brut, vinificato da uve Lambrusco Salamino, Lambrusco Marani, Lambrusco Maestri nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Casali è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Reggio nell’Emilia. La zona in cui si trova l’azienda Casali è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Reggio nell’Emilia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Casali ed in particolare il Lambrusco “Lambrusco Rosato Borgo del Boiardo”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 65150 bottiglie del vino “Lambrusco Rosato Borgo del Boiardo”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.