Il vino “Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc” è un Taglio Bordolese, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Caccia al Piano. L’azienda Caccia al Piano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Livorno e della regione Toscana in generale. Il vino “Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc” di Caccia al Piano in quanto Taglio Bordolese, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc” di Caccia al Piano è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Caccia al Piano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Livorno. La zona in cui si trova l’azienda Caccia al Piano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Livorno hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Caccia al Piano ed in particolare il Taglio Bordolese “Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 7200 bottiglie del vino “Levia Gravia Bolgheri Superiore Doc”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.