Il vino Colli Tortonesi Timorasso DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli Tortonesi DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli Tortonesi Timorasso DOC sono Timorasso min.85%, max 15% altri vitigni non aromatici a bacca bianca ammessi alla coltivazione nella regione Piemonte. Le caratteristiche organolettiche del Colli Tortonesi Timorasso DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Colli Tortonesi Timorasso DOC è caratteristico, Fragrante e al palato risulta di corpo, fresco, armonico.