LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Breganze Pinot bianco DOC

Cartina Breganze DOC

Il vino Breganze Pinot bianco DOC

Il vino Breganze Pinot bianco DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Pinot bianco DOC sono Pinot blanc min.85%, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Pinot bianco DOC prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Breganze Pinot bianco DOC è delicato, piacevole, caratteristico e al palato risulta armonico, Breganze Pinot bianco DOC.

Breganze Pinot bianco DOC: I dettagli del vino

DenominazioneBreganze DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Vicenza
VitigniPinot bianco
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoVeneto

Breganze Pinot bianco DOC: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Breganze Pinot bianco DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Breganze DOC.
Acidità min.5,0 g/l
Alcool11,00%
Composizione vinoPinot blanc min.85%, e altri max.15%
Estratto secco min.15,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni presentiSuperiore
Menzioni aggiuntiveE’ ammesso l’uso di menzioni geografiche aggiuntive
Note alcoolicitàSuperiore 12,00%

Breganze Pinot bianco DOC: la degustazione del vino

Il disciplinare della Breganze DOC prevede per la tipologia Breganze Pinot bianco DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Breganze Pinot bianco DOC: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Breganze DOC per la tipologia Breganze Pinot bianco DOC, ossia Pinot blanc min.85%, e altri max.15%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Veneto.