Il vino Breganze Cabernet DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Breganze DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Breganze Cabernet DOC sono Cabernet sauvignon, Caberne franc, Carmenère, e altri max.15%. Le caratteristiche organolettiche del Breganze Cabernet DOC prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Breganze Cabernet DOC è piacevole, caratteristico e al palato risulta secco, robusto, tannico.