le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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