le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Passito DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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