le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MalvasiabiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo

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