le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo