le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo

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