le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Colli di Salerno IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo

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