le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta dura

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC biancobiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo