le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo