le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo