le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Gambellara DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo