le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo