le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Bianco delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo

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