le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo