le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo