le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ FianobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Trentino Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo

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