le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Spumante metodo classicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo

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