le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Pecorino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MoscatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Parteolla IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOC Colline TeramanebiancoVino fermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo