le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Ischia DOC BiancolellabiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo

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