le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo

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