le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo

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