le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MalvasiabiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Pompeiano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo