le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo

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