le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Orecchiette con pomodoro e ricotta

Orecchiette con pomodoro e ricotta
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pasta con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ricotta fresca, Ortaggi; Ingrediente principale: Ricotta stagionata

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Introduzione al piatto

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Gli Ingredienti

360 g di di pasta tipo orecchiette,60 g di di ricotta dura,250 g di di pomodori pelati,basilico,4 cucchiai d’olio d’oliva,1 pizzico di sale

Orecchiette con pomodoro e ricotta: La Preparazione

In una casseruolina scaldate quattro cucchiai d’olio, versatevi un barattolo di pomodori pelati e un pizzico di sale. Lasciate sobbollire per circa mezz’ora. Con i rebbi di una forchetta schiacciate i pomodori fino a ridurli una crema, aggiungete il basilico, spegnete e coprite. Lessate le orecchiette in acqua salata, sgocciolatele bene e passatele sul piatto da portata tenuto in caldo. Conditele con la salsa e la ricotta grattugiata.

Orecchiette con pomodoro e ricotta: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Locorotondo DOC

Orecchiette con pomodoro e ricotta: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Orecchiette con pomodoro e ricotta“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC MoscatobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Mรผller-ThrurgaubiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Scavigna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Riesling mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo

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