le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granchio con avocado

Granchio con avocado
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei, Frutta; Ingrediente principale: Granchio; Ingrediente secondario: Avocado

Granchio con avocado: Gli Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado: La Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

Granchio con avocado: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granchio con avocado” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Granchio con avocado: Altri Vini in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Granchio con avocado” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Riesling spumante DOCbiancoVino spumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Gavi o Cortese di Gavi riserva spumante metodo classico DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumantebiancoVino spumante
Cagliari DOC Malvasia spumantebiancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Bolognesi DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Colli Bolognesi DOC Bologna SpumantebiancoVino spumante
Canelli o Moscato di Canelli Riserva DOCGbiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico millesimato DOCGbiancoVino spumante
Malvasia di Bosa DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Lizzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Pinot bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero spumantebiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Montonico bianco spumantebiancoVino spumante
Salice Salentino DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Pinot bianco spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Chardonnay DOCbiancoVino spumante
Colli del Trasimeno DOC spumante metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Martina o Martinafranca DOC spumantebiancoVino spumante
Reno DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC Torbato spumantebiancoVino spumante
Venezia Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Reno DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco storico DOCbiancoVino spumante
Corti Benedettine del Padovano Spumante Moscato DOCbiancoVino spumante
Colli Tortonesi Terre di Libarna Spumante DOCbiancoVino spumante
Romagna DOC Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Arcole Bianco Spumante DOCbiancoVino spumante
Friuli Latisana Pinot bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Oltrepò Pavese Moscato spumante dolce DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumantebiancoVino spumante
Castel San Lorenzo DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Albana spumantebiancoVino spumante
Friuli Grave Spumante DOCbiancoVino spumante
Moscato di Noto DOC spumantebiancoVino spumante