Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granchio con avocado

e i suoi vini in abbinamento

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Granchio con avocado

Granchio con avocado - Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado - Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Granchio con avocado - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granchio con avocado" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granchio con avocado

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granchio con avocado anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Brenta Spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Elba DOC bianco spumanteBiancospumante
Torgiano spumante DOCBiancospumante
Vermentino di Sardegna DOC spumanteBiancospumante
Colli Albani spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumanteBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco classico storico DOCBiancospumante
Colli Berici Bianco spumante metodo classico DOCBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot bianco DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Lugana spumante DOCBiancospumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Colli Lanuvini bianco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Salice Salentino DOC Fiano spumanteBiancospumante
Maremma Toscana DOC bianco spumanteBiancospumante
Vicenza Moscato spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Soave spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàBiancospumante
Colli Maceratesi DOC Ribona spumanteBiancospumante
Alta Langa spumante DOCGBiancospumante
Colli Berici Bianco spumante DOCBiancospumante
Contea di Sclafani DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualitàBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Franciacorta Satèn riserva DOCGBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia bianca spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico millesimato DOCGBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
San Severo DOC Bombino bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Val Polcevera DOC spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxBiancospumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
Alcamo DOC bianco spumanteBiancospumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante