le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granchio con avocado

Granchio con avocado
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei, Frutta; Ingrediente principale: Granchio; Ingrediente secondario: Avocado

Granchio con avocado: Gli Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado: La Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

Granchio con avocado: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granchio con avocado” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Granchio con avocado: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granchio con avocado“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Fiano spumantebiancoVino spumante
Squinzano DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumante di qualitàbiancoVino spumante
Marche IGT Bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Val d’Arno di sopra DOC bianco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Maremma Toscana DOC Vermentino spumantebiancoVino spumante
Delia Nivolelli DOC spumantebiancoVino spumante
Piemonte DOC spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Canavese bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Moscato spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualitàbiancoVino spumante
Lizzano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumantebiancoVino spumante
Franciacorta millesimato DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumantebiancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Pinot grigio spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Catarratto spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualitàbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualitàbiancoVino spumante
Reggiano DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Friuli Grave Spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Modena DOC Pignoletto spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Aglianico spumante di qualità metodo classicobiancoVino spumante
Colli Martani DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualitàbiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumantebiancoVino spumante
Terre di Offida DOC spumantebiancoVino spumante
Squinzano DOC Fiano spumantebiancoVino spumante
Sicilia DOC Nerello mascalese spumantebianco, rosatoVino spumante
Greco di Tufo spumante DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico spumantebiancoVino spumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumantebiancoVino spumante
Brindisi DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante Charmat DOCbiancoVino spumante
Terra d’Otranto DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàbiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore di Cartizze DOCGbiancoVino spumante
Soave spumante DOCbiancoVino spumante
Valdamato IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Romagna DOC Albana spumantebiancoVino spumante
Recioto di Gambellara spumante DOCGbiancoVino spumante, passito
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante