Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granchio con avocado

e i suoi vini in abbinamento

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Granchio con avocado

Granchio con avocado - Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado - Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

Granchio con avocado - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granchio con avocado" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granchio con avocado

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granchio con avocado anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Perugini DOC spumanteBiancospumante
Piemonte DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Oltrepò Pavese Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Roero Arneis spumante DOCGBiancospumante
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colli Piacentini DOC Valnure spumanteBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Molise o del Molise DOC Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Alcamo DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumanteBiancospumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco spumante superiore di Cartizze DOCGBiancospumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Alta Langa spumante riserva DOCGBiancospumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumanteBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCBiancospumante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La Salle spumante o mousseuxBiancospumante
Riesi DOC spumanteBiancospumante
Colli Euganei Fior d’Arancio spumante DOCGBiancospumante
Delia Nivolelli DOC spumanteBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Verduzzo friulano spumante DOCBiancospumante
Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualitàBiancospumante
Vicenza Pinot bianco spumante DOCBiancospumante
Cortese dell’Alto Monferrato DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Greco spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Garda DOC Riesling spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Castel del Monte DOC bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Moscato spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno Aglianico spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Pinot spumanteBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot bianco DOCBiancospumante
Colline Joniche Tarantine DOC bianco spumanteBiancospumante
Franciacorta DOCGBiancospumante
Gambellara spumante DOCBiancospumante
Colli Piacentini DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitàBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Malvasia spumante DOCBiancospumante

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.