Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granchio con avocado

e i suoi vini in abbinamento

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Granchio con avocado

Granchio con avocado - Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado - Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Granchio con avocado - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granchio con avocado" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granchio con avocado

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granchio con avocado anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana spumante DOCBiancospumante
Riviera del Brenta Spumante DOCBiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumanteBiancospumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot bianco DOCBiancospumante
Piemonte DOC Pinot bianco spumanteBiancospumante
Colli Piacentini DOC Valnure spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio spumante di qualitàBiancospumante
Roma DOC Romanella spumanteBiancospumante
Gambellara spumante DOCBiancospumante
Colli Euganei Pinello spumante DOCBiancospumante
Colli Maceratesi DOC Ribona spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumanteBiancospumante
Canavese bianco spumante DOCBiancospumante
Piemonte DOC Cortese spumanteBiancospumante
Squinzano DOC Fiano spumanteBiancospumante
San Severo DOC Bombino bianco spumanteBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Moscato spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Trento DOC (tipo bianco)Biancospumante
Piemonte DOC Chardonnay-Pinot spumanteBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumanteBiancospumante
Sannio DOC Fiano spumanteBiancospumante
Piemonte DOC spumanteBiancospumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante riserva DOCBiancospumante
Colli Lanuvini bianco spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Greco spumanteBiancospumante
Venezia Bianco spumante DOCBiancospumante
Marino spumante DOCBiancospumante
Delia Nivolelli DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Brindisi DOC Malvasia bianca spumanteBiancospumante
Vicenza Garganego spumante DOCBiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
Lison Pramaggiore Spumante DOCBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Riserva DOCBiancospumante
Colli Albani spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Moscato spumanteBiancospumante
Squinzano DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Taburno Coda di Volpe spumanteBiancospumante
Friuli Isonzo Pinot spumante DOCBiancospumante
Spoleto DOC Trebbiano spoletino spumanteBiancospumante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC spumanteBiancospumante
Elba DOC bianco spumanteBiancospumante