Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Granchio con avocado

e i suoi vini in abbinamento

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Granchio con avocado

Granchio con avocado - Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado - Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

Granchio con avocado - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Granchio con avocado" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Granchio con avocado

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Granchio con avocado anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montello e Colli Asolani Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitàBiancospumante
Colli Pesaresi DOC spumanteBiancospumante
Brindisi DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Valdichiana Toscana DOC spumanteBiancospumante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCBiancospumante
Gambellara spumante DOCBiancospumante
Colli Lanuvini bianco spumante DOCBiancospumante
Franciacorta riserva DOCGBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Contea di Sclafani DOC Sauvignon spumanteBiancospumante
Campi Flegrei DOC Falanghina spumanteBiancospumante
Terre di Offida DOC spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Fiano spumante di qualitàBiancospumante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Spumante bianco DOCBiancospumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante metodo tradizionale DOCGBiancospumante
Frascati spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumanteBiancospumante
Molise o del Molise DOC Malvasia spumante di qualitàBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Fiano spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di Volpe spumante di qualitàBiancospumante
Sicilia DOC spumante biancoBiancospumante
Roma DOC Romanella spumanteBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Sannio DOC Moscato spumante di qualitàBiancospumante
Val Polcevera DOC spumante di qualitàBiancospumante
Molise o del Molise DOC Chardonnay spumanteBiancospumante
Pomino DOC spumante biancoBiancospumante
Sannio DOC Greco spumanteBiancospumante
Colli di Parma DOC Malvasia spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Chardonnay spumante DOCBiancospumante
Vigneti della Serenissima o Serenissima Millesimato DOCBiancospumante
Vicenza Moscato spumante DOCBiancospumante
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) spumante DOCBiancospumante
Sannio DOC spumante spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Colli Asolani Prosecco spumante superiore DOCGBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco spumanteBiancospumante
Bianchello del Metauro DOC spumanteBiancospumante
Colli Altotiberini DOC bianco spumanteBiancospumante
Romagna DOC Trebbiano spumanteBiancospumante
Terre di Cosenza DOC Pecorello spumanteBiancospumante
Trento DOC (tipo bianco)Biancospumante
Lessini Durello o Durello Lessini spumante riserva DOCBiancospumante
Sannio DOC Solopaca Coda di Volpe spumante di qualità metodo classicoBiancospumante
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi spumanteBiancospumante
Alta Langa spumante riserva DOCGBiancospumante
Gavi o Cortese di Gavi spumante DOCGBiancospumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti spumanteBiancospumante
Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCGBiancospumante
Colli di Scandiano e Canossa DOC Spergola spumanteBiancospumante
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