le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi bianco riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Teramane Montonico superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Irpinia DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Emilia Romagna DOC PignolettobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo

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