le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Sicilia DOC CarricantebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PasserinabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo

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