le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Santa Vittoria dโ€™Alba DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo