le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot bianco Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Lizzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno GrecobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo