le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT BiancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo

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