le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cortese DOCbiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo

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