le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sebino IGT BiancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo

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