le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC superiorebiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo

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