le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Abruzzo DOC CococciolabiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo