le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pinot grigio delle Venezie frizzante DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante