le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Trebbiano toscanobiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Fior dโ€™Arancio DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo

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