le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Murgia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Mitterberg IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo

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