le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ViognerbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT VermentinobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane bianco riservabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre di Chieti Montonico superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Terre Aquilane Malvasia superiorebiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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