le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Viganello DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MoscatobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro amabilebiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo

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