le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GrecobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Elba DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SpumantebiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC SauvignonbiancoVino fermo

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