le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Langhe DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Scimsciร  (Cimixa)biancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Aprilia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Roero Arneis DOCGbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo

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