le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi bianco superiorebiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Marca Trevigiana IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Pecorino superiorebiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige bianco DOC (anche riserva)biancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo