le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo

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