le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Mincio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia – GrillobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Cococciola superiorebiancoVino fermo

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