le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Moscadello di Montalcino DOC tranquillobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo

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