le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PecorinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo