le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Friuli Annia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC CatarrattobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Breganze Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo

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