le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Gambellara DOC classicobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Superiore DOCGbiancoVino fermo
Piemonte DOC bianco da due vitignibiancoVino fermo