le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori VermentinobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC Colline Pescaresi Montonico superiorebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Menfi DOC ViognierbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FalanghinabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo

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