le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Garda DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo

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