le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola amabilebiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Planargia IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Orvieto DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo