le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT VermentinobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Moscato di Noto DOCbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Castel Beseno DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo

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