le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GarganegabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bianco di Castelfranco Emilia IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC biancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo

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