le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”biancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Catalanesca del Monte Somma IGT BiancobiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Emilia o dellโ€™Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo

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