le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PasserinabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante