le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC VermentinobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Colli di Conegliano bianco DOCGbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo

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