le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC MalvasiabiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Greco di Tufo riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Incrocio ManzonibiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo