le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BombinobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Sabbioneta IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo

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