le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Breganze Bianco DOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Garda DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo

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