le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Locorotondo DOC VerdecabiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di Novello passitobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo

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