le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC PecorellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot bianco superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MoscatobiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MoscatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo

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