le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre del Volturno IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Collio Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Fiano riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Alghero DOC biancobiancoVino fermo
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo