le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT TrebbianobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MontonicobiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Savonesi IGT LumassinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Marmilla IGT BiancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolospumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo

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