le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Atina Semillon DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Paestum IGT BiancobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCbiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT InvernengabiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grecanico – FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrecanicobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo