le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling Renano DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT RieslingbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnaybiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Narni IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Campi Flegrei bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MalvasiabiancoVino fermo
Montecastelli IGT MalvasiabiancoVino fermo