le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ValnurebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC biancobiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FianobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SallebiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – ChardonnaybiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Alto Livenza IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo

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