le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Colli del Limbara IGT BiancobiancoVino fermo
Cirรฒ DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Trentino superiore Nosiola Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio riserva DOCGbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo