le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco dolce naturalebiancoVino fermo
Custoza riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC MoscatobiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Viganello DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Erice DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC biancobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogorobiancoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancobiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo

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