le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco (anche frizzante)biancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOC riservabiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Torgiano DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Bianco dell’Empolese DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo