le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT TrebbianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PecorinobiancoVino fermo
Moscato dโ€™Asti DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Montecastelli IGT BiancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Melissa DOC biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo

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