le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FianobiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Ogliastra IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC FalanghinabiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Amelia DOC biancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo

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