le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Trentino Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Val di Magra IGT BiancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Costa Toscana IGT BiancobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC CoronatabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Parrina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito

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