le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grillo โ€“ GrecanicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancobiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Lipuda IGT BiancobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Menfi DOC Feudo dei FioribiancoVino fermo
Trentino bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC MalvasiabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Roccamonfina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)biancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FianobiancoVino fermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo

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