le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT PecorinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT RieslingbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Marche IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Terlano DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Epomeo IGT Passito a bacca biancabiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Martina o Martinafranca DOCbiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Custoza DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonbiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Allerona IGT BiancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Etna DOC bianco superiorebiancoVino fermo