le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Monti Lessini Bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT CococciolabiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo riservabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Ischia DOC ForasterabiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Venezia Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Bianco di Pitigliano DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC VermentinobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC biancobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VerdicchiobiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo

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