le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC VerdecabiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Asolo Prosecco o Asolo DOCGbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FalanghinabiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trevenezie IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ FianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo

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