le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Soave classico DOCbiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Umbria IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCbiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT GrecobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Controguerra DOC PasserinabiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Bolgheri DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo

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