le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Castelli Romani DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Umbria IGT BiancobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Salaparuta DOC CatarrattobiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT Malvasia puntinatabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC Nascetta del Comune di NovellobiancoVino fermo