le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Torgiano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT BiancobiancoVino fermo
Avola IGT BiancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Sicilia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Merlara Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC AlbarolabiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC GrecanicobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Barletta DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo

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