le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT PasserinabiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Daunia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC SauvignonbiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Erice DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Valle d’Itria IGT BiancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MontonicobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgaubiancoVino fermo
Galatina DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo

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