le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vallagarina IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia Riserva DOCbiancoVino fermo
Arborea DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC biancobiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Terre Alfieri DOC Arneis menzione vignabiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Trexenta IGT BiancobiancoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BombinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT TrebbianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Lamezia DOC MantonicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Bianco Capena superiore DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante