le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Bervedino mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Passerina superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PecorinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato passito biancobiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Salerno IGT MoscatobiancoVino fermo
Velletri DOC biancobiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Prosecco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RieslingbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC GrillobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo