le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BiancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salemi IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
San Martino della Battaglia DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT GrecobiancoVino fermo
San Torpรจ DOC VermentinobiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Menfi DOC Chenin blancbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Sicilia DOC Viognier riservabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalvasiabiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Romagna DOC TrebbianobiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC biancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Lamezia DOC GrecobiancoVino fermo