le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo
Bivongi DOC biancobiancoVino fermo
Sibiola IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC PignolettobiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Carso Vitouska riserva DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Epomeo IGT BiancobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico superiorebiancoVino fermo
Marino superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Trentino superiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Irpinia DOC FalanghinabiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MontonicobiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT Pinot biancobiancoVino fermo, Vino frizzante

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