le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Valle Belice IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Giulia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Inzolia โ€“ GrillobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC MalvasiabiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline di Levanto DOC VermentinobiancoVino fermo
Torgiano DOC BiancobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RieslingbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Valli Ossolane DOC biancobiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Alcamo DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT TrebbianobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BiancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC DamaschinobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Valcamonica IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola dolcebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco riservabiancoVino fermo