le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Ronchi di Brescia IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Erice DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Cortona DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC SauvignonbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ GrillobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Costa Toscana IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MostosabiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC MoscatobiancoVino fermo