le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca MoscatobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Frentane IGT SauvignonbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Albani superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT BiancobiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Lison DOCGbiancoVino fermo
Bettona IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ InzoliabiancoVino fermo
Piemonte DOC biancobiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Vicenza Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PecorinobiancoVino fermo
Gravina DOC biancobiancoVino fermo
Spello IGT BiancobiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Annia Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo

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