le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostata di more

Crostata di more
bicchiere rosso spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Torte e crostate alla frutta; Tipo di portata: Dessert; Tipo di cottura: Crostate; Merceologia: Frutta; Ingrediente principale: More

Crostata di more: Gli Ingredienti

300 g di pasta frolla, crema pasticciera,1000 g di more,200 g di marmellata di lamponi, burro

Crostata di more: La Preparazione

Preparate la pasta frolla. Tiratela con il matterello a disco e foderatevi una teglia rotonda imburrata facendo risalire un po’ la pasta sul bordo. Bucherellate il fondo con la forchetta per evitarne il rigonfiamento. Preparate la crema pasticciera, lasciatela intiepidire continuando a mescolarla e versatela nella tortiera. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 35-40 minuti. Intanto mettete da parte una quantità di more intere sufficienti a ricoprire e decorare la crostata e frullate le altre. Amalgamate al frullato la marmellata di lamponi diluendola, se occorre, con pochissima acqua tiepida. Il composto deve essere denso. Ritirate la crostata, lasciatela raffreddare, ricoprite la superficie col frullato. Sopra, guarnite con le more intere.

Crostata di more: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostata di more” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostata di more: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostata di more“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Berici Tai rosso spumante DOCrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Freisa di Chieri DOC spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Piedirosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese o Sangue di Giuda spumante dolce DOCrossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Alto Adige o dell’Alto Adige Spumante Pinot nero DOCrossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Piedirosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Piedirosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Piedirosso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Taburno Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
San Ginesio DOC spumante dolcerossoVino spumante
Molise o del Molise DOC rosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Piedirosso spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Sciascinoso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Recioto della Valpolicella spumante Classico DOCGrossoVino spumante
Sannio DOC Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Piemonte DOC rosso spumanterossoVino spumante
Sicilia DOC Frappato spumanterossoVino spumante
Pergola DOC Aleatico spumanterossoVino spumante
Marche IGT Rosso spumante di qualitàrossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Lambrusco di Sorbara DOC rosso spumanterossoVino spumante
Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC rosso spumanterossoVino spumante
Colli Piacentini DOC Pinot nero spumanterosso, rosato, biancoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumante di qualità metoso classicorossoVino spumante
Recioto della Valpolicella spumante Valpantena DOCGrossoVino spumante
Sannio DOC Sciascinoso spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Brachetto d’Acqui o Acqui spumante DOCGrossoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Barbera spumanterossoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Barbera spumante di qualità metodo classicorossoVino spumante
Modena DOC rosso spumanterossoVino spumante