La provincia di Caserta รจ una delle 5 province della regione Campania. La provincia di Caserta ha una superficie di 2.651 kmq e conta 905.000 abitanti. La sua densitร abitativa รจ di 341 ab./kmq.
Il capoluogo della provincia, Caserta, ha origine antica e incerta. Sembra sia stata fondata dagli Etruschi con il nome di Galatia. La provincia di Caserta รจ una vasta zona pianeggiante, la piรน ampia della regione Campania.
Per quanto attiene al vino, in provincia di Caserta sono presenti tre denominazioni DOC e tre IGT.
La denominazione Aversa DOC, condivisa con la provincia di Napoli, รจ dedicata al vino bianco, anche e soprattutto in versione spumantizzata, prodotto con le uve del vitigno Asprinio.
Con il vitigno Casavecchia si producono invece i vini rossi della Casavecchia di Pontelatone DOC, anche nella versione riserva.
La denominazione Falerno del Massico DOC รจ riservata ai vini ottenuti dai vitigni Falanghina, Aglianico, Piedirosso e Primitivo, nelle tipologie Bianco, Rosso, Rosso riserva, Primitivo e Primitivo riserva.
I vini della Galluccio DOC sono ottenuti a partire dai vitigni Falanghina, Aglianico, Pallagrello bianco e Pallagrello nero, nelle tipologie Bianco, Rosso, anche riserva, e Rosato.
Le denominazioni IGT presenti nella provincia di Caserta sono la Roccamonfina IGT, la Terre del Volturno IGT e la denominazione regionale Campania IGT.
