Argomenti trattati
il blog di quattrocalici
Tutti gli articoli sul Vino e l'Enogastronomia
In questa pagina proponiamo gli ultimi articoli pubblicati sul blog di Quattrocalici, visualizzati in ordine cronologico. I temi sono i più vari, dall’enologia, alla degustazione, all’enografia, all’abbinamento cibo-vino.
Come e perché diventare sommelier: cosa c’è da sapere
Il desiderio di diventare sommelier può essere motivato da una grande varietà di ragioni: per esempio la voglia di arricchire e di ampliare le proprie conoscenze personali,
I Vitigni resistenti (PIWI)
Ultimamente si parla molto di una classe di vitigni definiti “vitigni resistenti”. Si tratta di varietà di vite che manifestano una resistenza particolarmente elevata alle
Bottiglie d’annata, come si valuta il valore di un dono conservato
Capita a molti di ritrovarsi in cantina vecchie bottiglie d’annata, o almeno sono diversi coloro che si illudono sia così. Probabilmente si tratta di una
Guida all’acquisto del Vino
La Guida all’Acquisto del Vino di Quattrocalici propone una selezione di Vini Italiani suddivisi per tipo di vino e denominazione di origine. A partire dalla
Le Valutazioni del Vino
Le Guide e la Valutazione dei Vini Parlando di un vino si fa molto spesso riferimento ad una Guida Vini, ad una valutazione a fronte
Principali tipi di vino e loro caratteristiche
Il vino e i vini Sappiamo tutti che ci sono diversi tipi di vino, che corrispondono a veri e propri “stili di vinificazione”, ciascuno dei
My Wines – Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici
Il Quaderno di Degustazione di Quattrocalici Il migliore strumento per raccogliere le informazioni sulle cantine e i vini degustati Il Quaderno di Degustazione Vino di
Come compilare la scheda di degustazione per un vino
Il Quaderno di degustazione – My Wines La sequenza sensoriale nella degustazione Nella degustazione di un vino è importante seguire la giusta sequenza sensoriale: prima
