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il blog di quattrocalici
Tutti gli articoli sul Vino e l'Enogastronomia
In questa pagina proponiamo gli ultimi articoli pubblicati sul blog di Quattrocalici, visualizzati in ordine cronologico. I temi sono i più vari, dall’enologia, alla degustazione, all’enografia, all’abbinamento cibo-vino.
Uvaggi e Assemblaggi
Uvaggio, assemblaggio, taglio e cuvée sono i termini che vengono usati facendo riferimento ad un vino prodotto a partire da uve di più vitigni, spesso
Cercare una Cantina su Quattrocalici
La Guida Vini di Quattrocalici comprende più di 4.800 produttori di vino e più di 18.000 vini recensiti. La ricerca di un produttore sulla Guida
La Guida Vini di Quattrocalici
La Guida Vini di Quattrocalici Quattrocalici, con oltre 50.000 pagine online dedicate al vino e alla sua cultura, è per numero di visualizzazioni il primo
I canoni della vinificazione secondo il disciplinare Trento DOC
Il disciplinare Trento DOC è un documento al quale hanno aderito i produttori di vini bianchi e rosati della provincia di Trento ottenuti con il metodo
Proteggiamo il vino dal calore
Soprattutto nei mesi estivi il sud dell’Europa e in particolare anche l’Italia, è soggetto a ondate di calore ricorrenti e si prevede che nel futuro
Il Vino e l’Ossigeno
L’ossidazione Quando un liquido è messo a contatto con l’aria, i gas dei quali è composta (21% ossigeno, 78% azoto e tracce di anidride carbonica
Primitivi a confronto: ES e Sessantanni
Come due fratellastri, figli dello stesso territorio ma nati da cantine molto diverse benché distanti solo una manciata di chilometri. Condividono quasi tutto, si assomigliano fino
Winery Tasting Sicily
C’è un’interessante iniziativa che abbiamo scoperto di recente. Winery Tasting Sicily è un sito che offre all’appassionato di vini e all’enoturista la possibilità di scoprire
