Vini dal Mondo
Cava – Il Vino
Cava – Lo Spumante spagnolo Il Cava è lo spumante spagnolo per antonomasia. Esso venne prodotto per la prima volta in Catalogna nel 1851, e
3 Aprile 2023
Argomenti trattati
il blog di quattrocalici
Tutti gli articoli sul Vino e l'Enogastronomia
In questa pagina proponiamo gli ultimi articoli pubblicati sul blog di Quattrocalici, visualizzati in ordine cronologico. I temi sono i più vari, dall’enologia, alla degustazione, all’enografia, all’abbinamento cibo-vino.
Sapore di tappo nel vino
Se il vino sa di tappo…. Il vino che sa di tappo presenta un caratteristico odore di rancido, di muffa, e di cartone bagnato. Il
16 Marzo 2023
I 10 più famosi Vini Italiani
I più famosi Vini d’Italia Ogni regione d’Italia è caratterizzata da un’importante e varia produzione vinicola, e stilare una classifica dei 10 vini italiani più
23 Gennaio 2023
Fermentazione a grappolo intero
Cos’è la fermentazione a grappolo intero La fermentazione a grappolo intero è una tecnica di vinificazione in rosso in cui i grappoli intatti vengono posti
14 Dicembre 2022
Vini dal Mondo
I Grand Cru d’Alsace
I Grand Cru d’Alsace La Alsace Grand Cru AOC è la denominazione più elevata della piramide della qualità per la regione vinicola francese dell’Alsazia, al
6 Dicembre 2022
Enologia
Il Vino analcolico
Cosa si intende per vino analcolico o vino senza alcool Il vino analcolico, o vino senza alcool, è un vino prodotto secondo le normali tecniche
4 Ottobre 2022
Enologia
Fermentatori a forma di uovo
I Fermentatori in cemento a forma di Uovo Inizialmente un po’ alla chetichella, poi sempre più spesso, soprattutto oltreoceano, stanno diffondendosi fermentatori per il vino
30 Agosto 2022
Il Vin Santo Affumicato
Il Vin Santo nella tradizione dei passiti d’Italia Con “Vin Santo” o “Vinsanto” o “Vino Santo” si fa riferimento a un gruppo di vini passiti
24 Ottobre 2021
