le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Granchio con avocado

Granchio con avocado
bicchiere bianco spumante
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Crostacei, Frutta; Ingrediente principale: Granchio; Ingrediente secondario: Avocado

Granchio con avocado: Introduzione al piatto

Granchio con avocado: Gli Ingredienti

2 avocado,1 scatola di polpa di granchio,100 g di di panna, 1 noce di burro,1 spruzzo di salsa rubra,alcune gocce di tabasco,1 limone,sale,pepe

Granchio con avocado: La Preparazione

Sbucciate gli avocado, tagliateli a fettine, spruzzatele con il succo di limone, insaporitele per 10 minuti in padella con una noce di burro, sale, pepe e disponetele sul piatto da portata. nella stessa padella mettete la polpa di granchio sgocciolata con cura e privata dagli eventuali resti di cartilagine. Ammorbiditela con la panna e insaporite con uno spruzzo di salsa rubra e alcune gocce di tabasco. Lasciate addensare alcuni minuti e versate il composto sulle fettine di avocado.

Granchio con avocado: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Granchio con avocado” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Granchio con avocado: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Granchio con avocado“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Franciacorta Satรจn DOCGbiancoVino spumante
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Sannio DOC Aglianico spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Taburno Greco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Greco spumante di qualitร biancoVino spumante
Aversa Asprinio spumante DOCbiancoVino spumante
Sicilia DOC Nerello mascalese spumantebianco, rosatoVino spumante
Riviera del Brenta Chardonnay spumante DOCbiancoVino spumante
Circeo DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico spumante di qualitร biancoVino spumante
Marche IGT Bianco spumante di qualitร biancoVino spumante
Riviera del Brenta Spumante DOCbiancoVino spumante
Terre Tollesi o Tullum DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC spumante spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Recioto di Soave spumante classico DOCGbiancoVino spumante, passito
Sannio DOC Fiano spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitร biancoVino spumante
Ischia DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Castel del Monte DOC Bombino bianco spumantebiancoVino spumante
Alghero DOC Torbato spumantebiancoVino spumante
Bianchello del Metauro DOC spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca Greco spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Franciacorta DOCGbiancoVino spumante
Colli Martani DOC spumantebiancoVino spumante
Colli di Parma DOC Chardonnay spumantebiancoVino spumante
Asti o Asti spumante DOCGbiancoVino spumante
Colli del Trasimeno DOC spumante metodo classicobiancoVino spumante
Colli Maceratesi DOC bianco spumantebiancoVino spumante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Murgia IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Coda di Volpe spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Sannio DOC Fiano spumante di qualitร biancoVino spumante
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco spumante DOCbiancoVino spumante
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val Trebbia spumantebiancoVino spumante
Terre di Cosenza DOC Greco bianco spumantebiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Pinot grigio spumante di qualitร biancoVino spumante
Brindisi DOC Malvasia bianca spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca spumante spumante di qualitร biancoVino spumante
Valdamato IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco frizzante metodo tradizionale DOCGbiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Moscato spumante di qualitร  metodo classicobiancoVino spumante
Molise o del Molise DOC Falanghina spumante di qualitร biancoVino spumante
Brindisi DOC Sauvignon spumantebiancoVino spumante
Contea di Sclafani DOC Grecanico spumantebiancoVino spumante
Sannio DOC Solopaca classico Coda di Volpe spumantebiancoVino spumante
Pomino DOC spumante biancobiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Cortese spumante DOCbiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Metodo Classico pinot-nero DOCGbiancoVino spumante
Ravenna IGT Bianco spumantebiancoVino spumante
Oltrepรฒ Pavese Riesling spumante DOCbiancoVino spumante