Il vino "Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Riserva" è un , sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Torrevento. L'azienda Torrevento è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Bari e della regione Puglia in generale. Il vino “Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Riserva” di Torrevento in quanto , si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Riserva" di Torrevento è un vino rosso, fermo e secco, vinificato da uve Nero di Troia nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Castel del Monte Nero di Troia Riserva DOCG. L'azienda Torrevento è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Bari. La zona in cui si trova l'azienda Torrevento è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Bari hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Torrevento ed in particolare il “Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Riserva”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Torrevento produce circa 30000 bottiglie del vino "Castel del Monte Nero di Troia Ottagono Riserva", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.