Il vino "Sciala" è un Vermentino, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall'azienda Cantine Surrau. L'azienda Cantine Surrau è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Olbia-Tempio e della regione Sardegna in generale. Il vino “Sciala” di Cantine Surrau in quanto Vermentino, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino "Sciala" di Cantine Surrau è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Vermentino nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione Vermentino di Gallura DOCG. L'azienda Cantine Surrau è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Olbia-Tempio. La zona in cui si trova l'azienda Cantine Surrau è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Olbia-Tempio hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell'azienda Cantine Surrau ed in particolare il Vermentino “Sciala”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina Cantine Surrau produce circa bottiglie del vino "Sciala", a testimoniare l'importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.