Il vino “Grechetto di Todi” è un Grechetto, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Cantina Villa Sobrano. L’azienda Cantina Villa Sobrano è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Perugia e della regione Umbria in generale. Il vino “Grechetto di Todi” di Cantina Villa Sobrano in quanto Grechetto, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Grechetto di Todi” di Cantina Villa Sobrano è un vino Bianco, fermo e secco, vinificato da uve Grechetto nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Cantina Villa Sobrano è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Perugia. La zona in cui si trova l’azienda Cantina Villa Sobrano è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Perugia hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Cantina Villa Sobrano ed in particolare il Grechetto “Grechetto di Todi”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 6000 bottiglie del vino “Grechetto di Todi”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.