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LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Squinzano DOC rosso riserva

Una tipologia della Denominazione “Squinzano DOC” โ†’
Squinzano DOC cartina

Il vino Squinzano DOC rosso riserva

Il vino Squinzano DOC rosso riserva รจ una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Squinzano DOC, una DOCย della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Squinzano DOC rosso riserva sono Negroamaro min.70%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Squinzano DOC rosso riserva prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Squinzano DOC rosso riserva รจ Etereo, caratteristico eย al palato risulta di corpo, Squinzano DOC rosso riserva, armonico.

Squinzano DOC rosso riserva: I dettagli del vino

DenominazioneSquinzano DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Lecce
VitigniNegro Amaro
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPuglia

Squinzano DOC rosso riserva: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Squinzano DOC rosso riserva si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Squinzano DOC.
Aciditร  min.5,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoNegroamaro min.70%, altri
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimo2 anni, dal primo Novembre dell’anno di vendemmia
Menzioni presentiRiserva

Squinzano DOC rosso riserva: la degustazione del vino

Il disciplinare della Squinzano DOC prevede per la tipologia Squinzano DOC rosso riserva delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

Rosso rubino.

Olfatto

Etereo, caratteristico

Gusto

di corpo, Squinzano DOC rosso riserva, armonico

Abbinamenti

Portate di carne arrosto o alla griglia, Portate di selvaggina, Formaggi stagionati

Squinzano DOC rosso riserva: i vitigni utilizzati

La tabella piรน in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Squinzano DOC per la tipologia Squinzano DOC rosso riserva, ossia Negroamaro min.70%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Puglia.
Nome
Negro Amaronegro amaro vitigno

Squinzano DOC rosso riserva: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Squinzano DOC.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Squinzano DOC biancoPugliaUvaggi bianchiVino fermo
Squinzano DOC bianco spumantePugliaUvaggi bianchiVino spumante
Squinzano DOC ChardonnayPugliaChardonnayVino fermo
Squinzano DOC Chardonnay spumantePugliaChardonnayVino spumante
Squinzano DOC FianoPugliaFianoVino fermo
Squinzano DOC Fiano spumantePugliaFianoVino spumante
Squinzano DOC Malvasia biancaPugliaMalvasieVino fermo
Squinzano DOC Malvasia bianca spumantePugliaMalvasieVino spumante
Squinzano DOC NegroamaroPugliaNegroamaroVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservaPugliaNegroamaroVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosatoPugliaNegroamaroVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro rosato spumantePugliaNegroamaroVino spumante
Squinzano DOC rosatoPugliaVini rosatiVino fermo
Squinzano DOC rosato spumantePugliaVini rosatiVino spumante
Squinzano DOC rossoPugliaUvaggi rossiVino fermo
Squinzano DOC rosso novelloPugliaNovelloVino fermo
Squinzano DOC rosso riservaPugliaUvaggi rossiVino fermo
Squinzano DOC SauvignonPugliaSauvignonVino fermo
Squinzano DOC Sauvignon spumantePugliaSauvignonVino spumante
Squinzano DOC SusumanielloPugliaVini rossi da uve autoctoneVino fermo
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L’Italia del Vino รจ il nuovo libro di Quattrocalici, dedicato alle Regioni del Vino in Italia. La storia del Vino in Italia, dalle origini ai giorni nostri, la morfologia del suolo nelle zone vinicole d’Italia, i vitigni autoctoni, locali e internazionali che vi si coltivano, le zone vinicole e le loro Denominazioni di Origine. 90 cartine dettagliate delle zone vinicole delle Regioni d’Italia, i principali 140 vitigni autoctoni illustrati, le descrizioni organolettiche di piรน di 110 tipologie di vino regionali. Per ogni regione viene anche spiegato il contesto della gastronomia e dei prodotti tipici locali che vanno ad integrarsi con la produzione enologica.