LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon

Colli del Trasimeno DOC Cartina

Il vino Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon

Il vino Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon sono Cabernet sauvignon min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon prevedono un colore Rosso rubino. Il profilo olfattivo del vino Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon è persistente, caratteristico e al palato risulta secco, armonico.

Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon: I dettagli del vino

DenominazioneColli del Trasimeno o Trasimeno DOC
Zona di produzioneVari comuni in provincia di Perugia
VitigniCabernet Sauvignon
Tipo denominazioneDOC
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoCabernet sauvignon min.85%
Estratto secco min.24,0 g/l
Affinamento minimofino al 1.marzo successivo alla vendemmia

Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon: la degustazione del vino

Il disciplinare della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC prevede per la tipologia Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.

Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC per la tipologia Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon, ossia Cabernet sauvignon min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.

Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon: le altre tipologie della denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Colli del Trasimeno o Trasimeno DOC.