le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perché il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cirò DOC rossorossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot – Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC rossorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Maroggia DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Venezia Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Costa Etrusco Romana IGT RossorossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Sannio DOC Taburno SciascinosorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MarzeminorossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo

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