le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Noto DOC rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco nerorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Syrah riservarossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Colli di Bolzano o Bozner Leiten DOCrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Colli Berici Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Calabria IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Barbera dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC SangioveserossoVino fermo
Brindisi DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC CroatinarossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC Merlot riservarossoVino fermo