le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT ReborossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Planargia IGT NovellorossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Aglianico del Taburno riserva o Taburno rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella DOC ValpantenarossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rosso riservarossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Colline Frentane IGT AglianicorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Locride IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso superiore riservarossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCG con menzione vigna riservarossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rossorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC SangioveserossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo