le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale superiorerossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Ogliastra IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico riservarossoVino fermo
Abruzzo DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC rossorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Merlara Refosco DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Bosco Eliceo DOC FortanarossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Galatina DOC rosso novellorossoVino fermo
Monreale DOC Syrah riservarossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT RossorossoVino fermo
Veneto Orientale IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Brenta Rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Trentino Marzemino DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC FreisarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Noto DOC rossorossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SangioveserossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo