le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Piave Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Amelia DOC Ciliegiolo riservarossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Pergola DOC rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MarzeminorossoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Lacrima di Morro d’Alba DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo