le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Venezia Giulia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Enfer dโ€™ArvierrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Riesi DOC SyrahrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Capalbio DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Collina Torinese Bonarda DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet novello DOCrossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Colline Teatine IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Alcamo DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Grance Senesi DOC rossorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo

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