le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Circeo DOC MerlotrossoVino fermo
Mitterberg IGT RossorossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC MerlotrossoVino fermo
Cilento DOC rossorossoVino fermo
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Montecastelli IGT CiliegiolorossoVino fermo
Assisi DOC NovellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante

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