le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perché il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Suvereto Sangiovese DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Colli Berici rosso DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT GranacciarossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Longiano riservarossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto di Diano d’Alba o Diano d’Alba DOCGrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC rossorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colline Frentane IGT RossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Chianti Colli Aretini riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Girò di Cagliari liquoroso DOCrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT NovellorossoVino fermo
Piave Carmenère DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo

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