le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del Sole riservarossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Montecastelli IGT CanaiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria classico DOCGrossoVino fermo
Ghemme riserva DOCGrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Schiava DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Grance Senesi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Frusinate o del Frusinate IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Romagna DOC SangioveserossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Trevenezie IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
San Severo DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Trentino rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Salina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Mitterberg IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC NovellorossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo