le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Controguerra DOC MerlotrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nero risrvarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Piave Raboso passito DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Friuli Isonzo Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba superiore DOCGrossoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Valpolicella DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Villamagna DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rosso riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo

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