le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara rosso riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Nettuno DOC novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Merlot riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Piemonte DOC BarberarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Syrah riservarossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Chianti Montalbano DOCGrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo

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