le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Cabernet DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rosso riservarossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Menfi DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Reggiano DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano amabile DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Petit Verdot riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Piemonte DOC SyrahrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher Valle Isarco DOCrossoVino fermo
Carso Merlot riserva DOCrossoVino fermo

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