le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC rossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT DolcettorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CabernetrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Merlot riservarossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Piave Rosso DOCrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Amelia DOC MerlotrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti DOCGrossoVino fermo
Molise o del Molise DOC AglianicorossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Parrina DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Erice DOC SyrahrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Grignolino del Monferrato Casalese DOCrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo

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