le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli Friularo riserva DOCGrossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Arghillร  IGT Rosso novellorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Squinzano DOC NegroamarorossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC riservarossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
Aprilia DOC rossorossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Spello IGT RossorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Velletri DOC rossorossoVino fermo
Terre di Casole DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Sibiola IGT NovellorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo