le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Luni DOC rosso riservarossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC Primitivo superiorerossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Dugenta IGT RossorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui DOCrossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alto Mincio IGT RosatorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico BarberarossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT AglianicorossoVino fermo
Tarantino IGT RossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NusrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Pinot nero DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Merlot DOCrossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT CabernetrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo