le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Cori DOC Nero buonorossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Casetta riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Bertinoro riservarossoVino fermo
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Arcole Rosso DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola DOCrossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo

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