le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Liguria di Levante IGT SangioveserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC mororossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Franconia DOCrossoVino fermo
Castel del Monte DOC AglianicorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico DOCGrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC rosso o rougerossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Rosso di Montalcino DOCrossoVino fermo
Todi DOC SangioveserossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ MerlotrossoVino fermo
Dolcetto di Ovada DOCrossoVino fermo
Carso Terrano Classico DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Eloro DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici novello DOCrossoVino fermo

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