le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC CroatinarossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Lamezia DOC GagliopporossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Castel del Monte DOC rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Friuli Aquileia Rosso DOCrossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC MayoletrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Primitivo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC RamierossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Venezia Merlot DOCrossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo DOCrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT RossorossoVino fermo
Riesi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico riservarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot nerorossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Trentino Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo

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