le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Isola dei Nuraghi IGT NovellorossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Boca DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Merlot DOCrossoVino fermo
Atina Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Collina Torinese Malvasia DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC NebbiolorossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Fiorentini DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Terre di Casole DOC rossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Alpi Retiche IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT CarmenererossoVino fermo
Sibiola IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Leverano DOC rosso riservarossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Rosso IGTrossoVino fermo
Monferrato DOC Freisa NovellorossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco dal peduncolo rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Coste della Sesia DOC VespolinarossoVino fermo

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