le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC rossorossoVino fermo
Controguerra DOC novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Campania IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Botticino DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC MerlotrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Cerveteri DOC rosso amabilerossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Boca DOCrossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Ruchรจ di Castagnole Monferrato DOCGrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MerlotrossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Leverano DOC rosso novellorossoVino fermo
Cerasuolo di Vittoria DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ AlicanterossoVino fermo
Castel San Lorenzo DOC AglianiconerossoVino fermo
Terre Lariane IGT NovellorossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo