le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Suvereto riserva DOCGrossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Montescudaio DOC SangioveserossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC seccorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso novellorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore o Ovada DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Aglianico novellorossoVino fermo
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SyrahrossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
San Gimignano DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Menfi DOC Nerello MascaleserossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Murgia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bardolino novello classico DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rosso riservarossoVino fermo
Erice DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC rosso SorrentorossoVino fermo
Lizzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT AglianicorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Lagrein DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino d’Isera DOCrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Trentino Cabernet superiore DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso riservarossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Bardolino classico DOCrossoVino fermo

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