le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Lamezia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Perricone riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Langhe DOC Pinot NerorossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Franconia DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rosso riservarossoVino fermo
Molise o del Molise DOC novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC rossorossoVino fermo
Carso Rosso DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Inferno DOCGrossoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT RossorossoVino fermo
Valli di Porto Pino IGT RossorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo