le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Morellino di Scansano superiore DOCGrossoVino fermo
Pomino DOC MerlotrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino MaglioccorossoVino fermo
Merlara Rosso DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Nebbiolo (Spanna)rossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Garda DOC Classico rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cavrara classico DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC rosso riservarossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC SangioveserossoVino fermo
Pomino DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo

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