le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perché il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Pinerolese DOC FreisarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC SyrahrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Perugini DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo Greco nero riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Freisa DOCrossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena DOCGrossoVino fermo
Cellatica superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Tazzelenghe DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Barbera d’Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Tarantino IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Erice DOC FrappatorossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC NusrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT MarzeminorossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Rotae IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre d’Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Collio Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC ValpantenarossoVino fermo
Carso Terrano Classico riserva DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Circeo DOC rossorossoVino fermo

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