le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Romagna DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC rossorossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Barbagia IGT NovellorossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT NovellorossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Amelia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Menfi DOC BonerarossoVino fermo
Brindisi DOC rosso novellorossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC superiorerossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Predappio riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Ghemme DOCGrossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Sangiovese novellorossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia nerarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignon novellorossoVino fermo
Trentino superiore rosso Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bardolino DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BarberarossoVino fermo, Vino frizzante
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro Magliocco riservarossoVino fermo

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