le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CabernetrossoVino fermo
Val Tidone IGT Barbera mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Valtellina superiore DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MeldolarossoVino fermo
Eloro DOC FrappatorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Cesanese di Affile DOCrossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Leverano DOC Negroamaro rosso superiorerossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC PiedirossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Squinzano DOC SusumaniellorossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cortona DOC Merlot riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC MerlotrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli Perugini DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Chianti Rufina DOCGrossoVino fermo
Pellaro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Barbera riserva DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC AleaticorossoVino fermo

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