le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Piave Merlot DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT CabernetrossoVino fermo
Costa Viola IGT RossorossoVino fermo
Matera DOC rossorossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BonardarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC rossorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Albugnano superiore DOCrossoVino fermo
Valle del Tirso IGT RossorossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso DOCrossoVino fermo
Chianti Montespertoli DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rosso riservarossoVino fermo
Valcamonica IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Friuli Aquileia Novello DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese OriolorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo
Salaparuta DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Dolcetto di Diano dโ€™Alba o Diano dโ€™Alba DOCGrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC Cabernet francrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso superiorerossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Alcamo DOC rossorossoVino fermo
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero DOCrossoVino fermo

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