le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MerlotrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vigneti delle Dolomiti o Weinberg Dolomiten IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Schioppettino DOCrossoVino fermo
Cortona DOC SyrahrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Valpolicella DOCrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Rosato DOCrossoVino fermo
Salento IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet francrossoVino fermo
Carmignano riserva DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o PerriconerossoVino fermo
Conero DOCGrossoVino fermo
Camarro IGT Rosso novellorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Montescudaio DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Terre del Volturno IGT NovellorossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Schiava grigia DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Novello o NouveaurossoVino fermo