le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classicorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Salaparuta DOC Merlot riservarossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC FrappatorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC CasauriarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC SyrahrossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Lamezia DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BarberarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Colli di Parma DOC rosso riservarossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti superiore DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Ostuni Ottavianello o Ottavianello di Ostuni DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei rosso DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Bonera riservarossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Val Polcevera DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca SciascinosorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC RosseserossoVino fermo
Cesanese di Affile riserva DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Klausner Leitacher DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico novellorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CanaiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOCrossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Brenta Cabernet DOC riservarossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT PrimitivorossoVino fermo