le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Menfi DOC MerlotrossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Piave Raboso DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Maremma Toscana DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOC “Cialla”rossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Colli di Conegliano rosso DOCGrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Meldola riservarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Mandrolisai o Sardegna Mandrolisai DOC rosso superiorerossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Pellaro IGT RossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT SyrahrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Orta Nova rosso DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Acqui superiore DOCrossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Faenza DOC rossorossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Aglianico riservarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT RossorossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Todi DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC PerriconerossoVino fermo
Vicenza Rosso DOCrossoVino fermo

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