le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Siracusa DOC SyrahrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’Avola riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Trentino superiore Rebo DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT NovellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC SangioveserossoVino fermo
Alghero DOC Cabernet riservarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso riservarossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose liquoroso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Monica di Sardegna DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC AlicanterossoVino fermo
Colli Berici Tai Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Ravenna IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC rossorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nerorossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo

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