le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC SciascinosorossoVino fermo
Ischia DOC Piedirosso o Pรฉr ‘e PalummorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiore riservarossoVino fermo
Erice DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC VespolinarossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Garda Colli Mantovani Cabernet DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Gravina DOC rossorossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Aglianico del Vulture DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ Nerello cappucciorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Terrazze dell’Imperiese IGT Rosso novellorossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Savuto DOC rosso classicorossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Montefalco DOC rossorossoVino fermo
Arcole Rosso Novello DOCrossoVino fermo
Marca Trevigiana IGT NovellorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC BarberarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Calabria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Pinot nero DOCrossoVino fermo

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