le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Trentino Pinot nero riserva DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Montello rosso superiore DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Capriano del Colle novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Faro DOCrossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Langhe DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC Dolcetto novellorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Capalbio DOC rossorossoVino fermo
Lamezia DOC novellorossoVino fermo
Chianti superiore DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PrimitivorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Gutturnio DOC classico riservarossoVino fermo
Cirรฒ DOC rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Conselvano IGT NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Puglia IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC rossorossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Barbera riservarossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere novello DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC BarberarossoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT SyrahrossoVino fermo

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