le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Val di Neto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Merlot riservarossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Marche IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli di Salerno IGT SciascinosorossoVino fermo
Piave Cabernet DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC DonnasrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CabernetrossoVino fermo
Sovana DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CalabreserossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riesi DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Salaparuta DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Uva rara (Bonarda Novarese)rossoVino fermo
Breganze Pinot nero DOCrossoVino fermo
Matino DOC rossorossoVino fermo
Monferrato DOC Dolcetto NovellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sebino IGT NovellorossoVino fermo
Suvereto Merlot riserva DOCGrossoVino fermo
Gioia del Colle DOC Aleatico dolce riservarossoVino fermo
Breganze Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Campania IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC Avanร rossoVino fermo
Brachetto dโ€™Acqui o Acqui DOCGrossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC CagninarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Galatina DOC rossorossoVino fermo
Colli del Limbara IGT NovellorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Alezio rosso DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno BarberarossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Corbina classico DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo

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