le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepรฒ Pavese Barbera DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta DOCrossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Trentino superiore Moscato rosa o delle rose Vendemmia tardiva DOCrossoVino fermo
Basilicata IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Grance Senesi DOC SangioveserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT BarberarossoVino fermo
Melissa DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese BrisighellarossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Menfi DOC AglianicorossoVino fermo
Valcalepio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rossorossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso superiorerossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC Classico Groppello riservarossoVino fermo
Sciacca DOC rosso riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC SyrahrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC GagliopporossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo BarberarossoVino fermo
Fara DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Malvasia DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Boca riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Breganze Rosso DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC rossorossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SangioveserossoVino fermo
Irpinia DOC sottozona Campi TaurasinirossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentile novellorossoVino fermo
Monferrato DOC NebbiolorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico DOCrossoVino fermo

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