le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Chianti Montespertoli riserva DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Suvereto Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Monreale DOC Perricone riservarossoVino fermo
Langhe DOC rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Friuli Latisana Rosso DOCrossoVino fermo
Montecarlo DOC SyrahrossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet franc riservarossoVino fermo
Monferrato DOC rosso novellorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Sannio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Pinot nero DOCrossoVino fermo
Alto Mincio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Cesanese di Olevano Romano dolce DOCrossoVino fermo
Pompeiano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Valpolicella DOC Classico superiorerossoVino fermo
Valtenesi DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Rosso abboccatorossoVino fermo
Garda DOC Pinot nerorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG NebbiolorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese RosseserossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Malbo gentilerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Veneto IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico PiedirossorossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Refosco di Faedis DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Alghero DOC Cagnulari riservarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Vittoria DOC Calabrese o Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rosso riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico novellorossoVino fermo

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