le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Esino DOC rossorossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC novellorossoVino fermo
Taurasi DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Lagrein DOCrossoVino fermo
Rosso Conero DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT PiedirossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
San Severo DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera DOCrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno rosso novellorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Trentino Rebo riserva DOCrossoVino fermo
Cellatica DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico novellorossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC rosso riservarossoVino fermo
Valdadige Schiava DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pergola DOC Aleatico superiorerossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT BarberarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Terre di Veleja IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Colline Frentane IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Euganei Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno rosso riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo

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