le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perché il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Trentino Moscato rosa o delle rose DOCrossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Colli Aprutini IGT AglianicorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Brindisi DOC NegroamarorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rosso riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nerorossoVino fermo
Pinot nero dell’Oltrepò Pavese DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Syrah riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rosato o kretzer DOCrossoVino fermo
Castelli Romani DOC rosso novellorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Gutturnio DOC superiorerossoVino fermo
Valpolicella DOC ClassicorossoVino fermo
Emilia o dell’Emilia IGT NovellorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC rosso riservarossoVino fermo
Elba DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Barco Reale di Carmignano DOCrossoVino fermo
Colli Martani DOC MerlotrossoVino fermo
Vicenza Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Etna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Canavese rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MalbechrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Faenza DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Montescudaio DOC rosso riservarossoVino fermo
Montepulciano d’Abruzzo DOC Casauria riservarossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Rubino di Cantavenna DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo