le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Gutturnio DOC classico superiorerossoVino fermo
Anagni IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso novellorossoVino fermo
Leverano DOC rossorossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
Ogliastra IGT RossorossoVino fermo
Sebino IGT BarberarossoVino fermo
Eloro DOC Pachino riservarossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto novello DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Bardolino superiore DOCGrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Carema riserva DOCrossoVino fermo
Sciacca DOC rossorossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Breganze Cabernet DOCrossoVino fermo
Albugnano DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC rossorossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Lagrein-Merlot DOCrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Lizzano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Salaparuta DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca rossorossoVino fermo
Venezia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC TorretterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Turchetta classico DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot nerorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Vicenza Raboso DOCrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet-Merlot DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ SyrahrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo