le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC CiliegiolorossoVino fermo
Carso Cabernet Sauvignon DOCrossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Barletta DOC novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Scavigna DOC rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco DOCrossoVino fermo
Velletri DOC rosso riservarossoVino fermo
Toscano o Toscana IGT RossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Marzeno riservarossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Montecastelli IGT MerlotrossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Sabbioneta IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Taburno PiedirossorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Canavese Barbera DOCrossoVino fermo
San Gimignano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC Lambrusco novellorossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Novello DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nerorossoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Lago di Corbara DOC rossorossoVino fermo
Cirรฒ DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco frizzanterossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro rossorossoVino fermo
Viganello DOC rossorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Alto Livenza IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Pignatello o Perricone riservarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rosso superiorerossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC SangioveserossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rossorossoVino fermo
Piemonte DOC DolcettorossoVino fermo