le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese rosso novello DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Puglia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC rossorossoVino fermo
Collio Merlot DOCrossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Menfi DOC Petit VerdotrossoVino fermo
San Gimignano DOC SangioveserossoVino fermo
Trexenta IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC Pinot nerorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Merlot DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Provincia di Pavia IGT NovellorossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Lessona DOC riservarossoVino fermo
Riesi DOC superiorerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva CiliegiolorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Avola IGT RossorossoVino fermo
Monreale DOC rossorossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi riserva DOCGrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese passitorossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOC superiorerossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero riservarossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Torgiano DOC Pinot nerorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Rosso DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot novello DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Salaparuta DOC Syrah riservarossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Teatine IGT MerlotrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
I Terreni di San Severino DOC rossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Franconia DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo Colline Teramane riserva DOCGrossoVino fermo