le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC MaglioccorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese San ViciniorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colli del Sangro IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC rosso riservarossoVino fermo
Carignano del Sulcis DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riviera del Garda Classico rosso DOCrossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC rossorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Cesanese del Piglio o Piglio superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore DOCGrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico riserva DOCrossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese RosseserossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Casavecchia di Pontelatone rosso riserva DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Carema DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC FuminrossoVino fermo
Cortona DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC Sangiovese novellorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Merlot riservarossoVino fermo
Alba riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOCrossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CiliegiolorossoVino fermo
Riviera del Brenta Merlot DOCrossoVino fermo
Botticino riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SyrahrossoVino fermo
Valli Ossolane DOC Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Terre di Chieti IGT AglianicorossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Friuli Grave Novello DOCrossoVino fermo
Capriano del Colle rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso riservarossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Vesuvio DOC AglianicorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot nero Val Venosta DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Novello DOCrossoVino fermo
Trentino Lagrein riserva rubino o dunkel DOCrossoVino fermo
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo

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