le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Pergola DOC AleaticorossoVino fermo
Basilicata IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Enantio DOCrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Syrah riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC BarberarossoVino fermo
Sovana DOC Ciliegiolo superiorerossoVino fermo
Sant’Antimo DOC MerlotrossoVino fermo
Colline Savonesi IGT NovellorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Terre dell’Alta Val d’Agri DOC rossorossoVino fermo
Pinot nero dellโ€™Oltrepรฒ Pavese riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Carso Refosco o Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Veneto IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante, passito
Terre di Chieti IGT MaiolicarossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) classico superiore DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC CabernetrossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Roccamonfina IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Pesaresi DOC SangioveserossoVino fermo
Sovana DOC rosso riservarossoVino fermo
Barolo DOCGrossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Valpantena riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Lucchesi DOC rosso riservarossoVino fermo
Torgiano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Trentino rosso da due varietร  di vite DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT AglianicorossoVino fermo, Vino frizzante
Cori DOC rossorossoVino fermo
Alto Livenza IGT NovellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Riviera del Garda Classico Valtรจnesi rosso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Siciliane IGT RossorossoVino fermo
Colli Tortonesi Monleale DOCrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon riserva DOCGrossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Campania IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Corti Benedettine del Padovano Rosso Riserva DOCrossoVino fermo

Hai raggiunto il numero massimo di pagine visualizzabili. Per proseguire con la navigazione, attiva il tuo abbonamento

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo

Attenzione! Senza abbonamento, puoi visualizzare un numero limitato di pagine.

Quattrocalici +

i migliori puntano al massimo