le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Conselvano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Locride IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Salento IGT RossorossoVino fermo
Vicenza Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Controguerra DOC rosso riservarossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Amelia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Sovana DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sovana DOC Merlot superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet francrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso sceltorossoVino fermo
Valdinievole DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GreghettorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Capriano del Colle Marzemino DOCrossoVino fermo
Salina IGT Rosso novellorossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC PrimitivorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico novellorossoVino fermo
Colli Euganei Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo superiorerossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Barbera novellorossoVino fermo
Orcia DOC SangioveserossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Montecarlo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SangioveserossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Trentino Marzemino riserva DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino DOC “Cialla”rossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Santa Maddalena o St.Magdalener DOCrossoVino fermo
Valle Belice IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo

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