le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico DOCrossoVino fermo
Garda DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Garda DOC MarzeminorossoVino fermo
Biferno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colline di Levanto DOC novellorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ViolonerossoVino fermo
Valsusa DOC BecuetrossoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Garda DOC BarberarossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC CanaiolorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Arnad-MontjovetrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosso superiorerossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC SyrahrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Merlot riservarossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese PredappiorossoVino fermo
Piemonte DOC BrachettorossoVino fermo
Forlรฌ IGT Rosso novellorossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Arcole Cabernet DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Pisa DOC rossorossoVino fermo
Arcole Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Friuli Isonzo Pignolo DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Frappato โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Parco naturale Monte San Bartolo SangioveserossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Aglianico novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati MaglioccorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Assisi DOC rossorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso con menzione vigna DOCrossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colline Frentane IGT Pinot nerorossoVino fermo
Menfi DOC PerriconerossoVino fermo
Montecastelli IGT SangioveserossoVino fermo
Assisi DOC MerlotrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Vittoria DOC novellorossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Montescudaio DOC rossorossoVino fermo
Valle d’Itria IGT Rosso novellorossoVino fermo
Pinerolese DOC BarberarossoVino fermo

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