le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Botticino DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Carignano โ€“ AlicanterossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val Tidone IGT Rosso mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC CabernetrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CabernetrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti BarberarossoVino fermo
Cagliari DOC Monica riservarossoVino fermo
Menfi DOC FrappatorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC rossorossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Barbaresco riserva DOCGrossoVino fermo
Bardolino classico superiore DOCGrossoVino fermo
Cerveteri DOC rossorossoVino fermo
Arcole Nero DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Galatina DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Sciacca DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Sannio DOC Taburno AglianicorossoVino fermo
Alghero DOC CagnularirossoVino fermo
Terre di Chieti IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno PugnitellorossoVino fermo
Aglianico del Vulture Superiore riserva DOCGrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Piedirosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Garda DOC MerlotrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Tortonesi Novello DOCrossoVino fermo
Terre Alfieri DOC NebbiolorossoVino fermo
Controguerra DOC CabernetrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC AlicanterossoVino fermo
Arborea DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Vino nobile di Montepulciano riserva DOCGrossoVino fermo

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