le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Merlot DOCrossoVino fermo
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Collio rosso DOCrossoVino fermo
Bergamasca IGT RossorossoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Novello IGTrossoVino fermo
Alghero DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC MerlotrossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC MerlotrossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi MaglioccorossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT SchiavarossoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Vicenza Rosso riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Merlot novello DOCrossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pignolo di Rosazzo DOCrossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CanaiolorossoVino fermo
Marmilla IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC GamayrossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Valpantena superiorerossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo AglianicorossoVino fermo
Gioia del Colle DOC rossorossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso novellorossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Arcole Carmenรจre riserva DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT NovellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC rossorossoVino fermo
Collio Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Langhe DOC FreisarossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Merlot riservarossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Sforzato di Valtellina o Sfursat di Valtellina DOCGrossoVino fermo
Colli Tortonesi Rosso DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rossorossoVino fermo
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc DOCrossoVino fermo

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