le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT SyrahrossoVino fermo
Chianti Colli Senesi DOCGrossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Roma DOC rosso classico riservarossoVino fermo
Trevenezie IGT NovellorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico AglianicorossoVino fermo
Ischia DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Marche IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot nerorossoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC BarberarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Colli Astiani o Astiano DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Berici Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Bonarda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese DOCrossoVino fermo
Monreale DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Suvereto Cabernet Sauvignon DOCGrossoVino fermo
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Oriolo riservarossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Buttafuoco dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Buttafuoco DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Montello rosso DOCGrossoVino fermo
Sebino IGT RossorossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT SangioveserossoVino fermo
Colline Saluzzesi DOC ChatusrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Canaiolo amabilerossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici MaglioccorossoVino fermo
Biferno DOC rosso superiorerossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Gattinara riserva DOCGrossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC PrรซmettarossoVino fermo
Rosso di Montepulciano DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Petit VerdotrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rosso riservarossoVino fermo