le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Siciliane IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Vicenza Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Colli Berici Cabernet franc DOCrossoVino fermo
Sebino IGT MerlotrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Refosco classico DOCrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Pinot nerorossoVino fermo
Piemonte DOC GrignolinorossoVino fermo
Bagnoli Friularo classico riserva DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti rosso riservarossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot nero DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG rosso riservarossoVino fermo
San Severo DOC rosso novellorossoVino fermo
Rotae IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli Grave Cabernet DOCrossoVino fermo
Irpinia DOC SciascinosorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC rossorossoVino fermo
Monica di Sardegna DOC superiorerossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOC Nebbiolo menzione vignarossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SangioveserossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT SangioveserossoVino fermo, Vino frizzante
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosso classico riserva DOCrossoVino fermo
Scilla IGT Rosso novellorossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Epomeo IGT RossorossoVino fermo
Colli di Rimini DOC SangioveserossoVino fermo
Chianti classico DOCGrossoVino fermo
Gattinara DOCGrossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese MarzenorossoVino fermo
Carso Cabernet Franc DOCrossoVino fermo
Casteggio DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico riservarossoVino fermo
Circeo DOC rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignon risevarossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Sizzano DOCrossoVino fermo
Chianti Rufina riserva DOCGrossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rosso novellorossoVino fermo
Terre di Casole DOC SangioveserossoVino fermo

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