le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salemi IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SangioveserossoVino fermo
Teroldego Rotaliano DOC rosso o rubinorossoVino fermo
Melissa DOC rosso superiorerossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso amabilerossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino nerorossoVino fermo
Sannio DOC AglianicorossoVino fermo
Alcamo DOC MerlotrossoVino fermo
Sicilia DOC Nero dโ€™Avola riservarossoVino fermo
Barletta DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Sorni rosso DOCrossoVino fermo
Planargia IGT RossorossoVino fermo
Valtellina superiore Grumello DOCGrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet DOCrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Terre di Chieti IGT PrimitivorossoVino fermo
Bolgheri Sassicaia DOCrossoVino fermo
Langhe DOC rossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Garda DOC CabernetrossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Terra d’Otranto DOC PrimitivorossoVino fermo
Parrina DOC rossorossoVino fermo
Castel del Monte Bombino nero DOCGrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC rossorossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca PiedirossorossoVino fermo
Bettona IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Verona o Provincia di Verona o Veronese IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Trentino rosso riserva DOCrossoVino fermo
Nebbiolo dโ€™Alba DOCrossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT PiedirossorossoVino fermo
Monti Lessini Pinot nero DOCrossoVino fermo
San Severo DOC rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Refosco dal Peduncolo Rosso DOCrossoVino fermo
Friuli Annia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Campidano di Terralba o Terralba DOC Bovale riservarossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo

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