le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC rosso riservarossoVino fermo
Squinzano DOC rosso riservarossoVino fermo
Suvereto Merlot DOCGrossoVino fermo
Contessa Entellina DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Riviera del Brenta Raboso DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Assisi DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot DOCrossoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT NovellorossoVino fermo
Pornassio o Ormeasco di Pornassio DOC rosso superiorerossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PrimitivorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
Squinzano DOC Negroamaro riservarossoVino fermo
Menfi DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Lison Pramaggiore Malbech DOCrossoVino fermo
Alezio rosso riserva DOCrossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Rosso DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Pinot nerorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Cabernet Sauvignon riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Rossese di Dolceacqua o Dolceacqua DOC superiorerossoVino fermo
Collina Torinese rosso DOCrossoVino fermo
Alpi Retiche IGT Rosso passitorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Nero d’AvolarossoVino fermo
Colli di Luni DOC rossorossoVino fermo
Sant’Antimo DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli di Rimini DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Venezia Malbech riserva DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Ronchi Varesini IGT RossorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MaiolicarossoVino fermo
Friuli Annia Rosso DOCrossoVino fermo
Colli di Salerno IGT BarberarossoVino fermo
Colli Piacentini DOC BarberarossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico rosso superiorerossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet franc classico DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet sauvignon superiore DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Croatina riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Aglianico-PiedirossorossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Civitella d’Agliano IGT Rosso novellorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC VuillerminrossoVino fermo
Lazio IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montecucco Sangiovese riserva DOCGrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino rossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo

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