le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valli Ossolane DOC NebbiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet classico riserva DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Aglianico riservarossoVino fermo
Camarro IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Riviera Ligure di Ponente DOC Granaccia (Alicante)rossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Cabernet francrossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso novellorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Merlot DOCrossoVino fermo
Friuli Grave Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Calosso DOC riservarossoVino fermo
Montefalco Sagrantino DOCGrossoVino fermo
Todi DOC Merlot superiorerossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PrimitivorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Dolcetto DOCrossoVino fermo
Torgiano rosso riserva DOCGrossoVino fermo
Salaparuta DOC rossorossoVino fermo
Squinzano DOC rosso novellorossoVino fermo
Lipuda IGT Rosso novellorossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rossorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Roero DOCGrossoVino fermo
Tharros IGT RossorossoVino fermo
Romangia IGT NovellorossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Barsaglina o MassarettarossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Piemonte DOC rosso passitorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti PiedirossorossoVino fermo
Erice DOC rossorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC MerlotrossoVino fermo
Piemonte DOC BonardarossoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC rossorossoVino fermo
Daunia IGT RossorossoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Schiava gentile DOCrossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CiliegiolorossoVino fermo
Trentino Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rosso riservarossoVino fermo
Venezia Malbech DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet sauvignon novello DOCrossoVino fermo
Campi Flegrei DOC Piedirosso riservarossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot nerorossoVino fermo
Carso Merlot DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nero riservarossoVino fermo
Val di Neto IGT Rosso novellorossoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori RosseserossoVino fermo
Vicenza Merlot DOCrossoVino fermo

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