le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perché il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lipuda IGT RossorossoVino fermo
Pompeiano IGT NovellorossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Cabernet sauvignon classico riserva DOCrossoVino fermo
Tintilia del Molise DOC rossorossoVino fermo
Castelli Romani DOC rossorossoVino fermo
Colli di Parma DOC BonardarossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca AglianicorossoVino fermo
Barbera d’Alba DOCrossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso novellorossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosso superiorerossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Colline del Genovesato IGT NovellorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva SangioveserossoVino fermo
Venezia Rosso DOCrossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di Troia riservarossoVino fermo
Assisi DOC Merlot riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Riesi DOC novellorossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Bramaterra DOCrossoVino fermo
Amelia DOC rosso riservarossoVino fermo
Tavoliere delle Puglie o Tavoliere DOC Nero di Troia riservarossoVino fermo
Sebino IGT Pinot nerorossoVino fermo
Cacc’e Mmitte di Lucera DOCrossoVino fermo
Rosso di Cerignola riserva DOCrossoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC PrëmettarossoVino fermo
Dolcetto di Ovada superiore riserva o Ovada riserva DOCGrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Colli Maceratesi DOC rosso novellorossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Grance Senesi DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Alghero DOC SangioveserossoVino fermo
Monreale DOC rosso riservarossoVino fermo
Sovana DOC rossorossoVino fermo
Maremma Toscana DOC CiliegiolorossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC SangioveserossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Montescudaio DOC Merlot riservarossoVino fermo
Monreale DOC SyrahrossoVino fermo
Sicilia DOC PerriconerossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso DOCrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT RossorossoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Meranese di Collina o Meraner Hügel DOCrossoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosso riserva DOCrossoVino fermo
Cirò DOC rosso classico superiorerossoVino fermo
Montecucco DOC rossorossoVino fermo
Colli Aprutini IGT PrimitivorossoVino fermo
Daunia IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Martani DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BarberarossoVino fermo

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