le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val di Cornia DOC SangioveserossoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot nerorossoVino fermo
Molise o del Molise DOC SangioveserossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Breganze Merlot DOCrossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro rosso riservarossoVino fermo
Colli Martani DOC SangioveserossoVino fermo
Colline Novaresi DOC Croatina (secco e amabile)rossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GamayrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva PugnitellorossoVino fermo
Arcole Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Menfi DOC Perricone riservarossoVino fermo
Malvasia di Casorzo o Casorzo DOCrosso, rosatoVino fermo
Chianti Classico Gran Selezione DOCGrossoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rossorossoVino fermo
Freisa di Chieri DOC dolcerossoVino fermo
Arcole Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Piave Carmenรจre DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT Fortana mosto parzialmente fermentatorossoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot nerorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC riservarossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi rosso riservarossoVino fermo
Benaco Bresciano IGT RossorossoVino fermo
Forlรฌ IGT RossorossoVino fermo
Leverano DOC Negroamaro rossorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colline Teatine IGT Rosso novellorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC novellorossoVino fermo
Trentino superiore Marzemino Ziresi DOCrossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Merlot DOCrossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC SangioveserossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli di Parma DOC Cabernet francrossoVino fermo
Terre di Pisa DOC SangioveserossoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT Rosso novellorossoVino fermo
Piemonte DOC FreisarossoVino fermo
Montecastelli IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli Euganei Merlot riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Latisana Carmenere DOCrossoVino fermo
Vino nobile di Montepulciano DOCGrossoVino fermo
Nardรฒ DOC rossorossoVino fermo
Nizza Riserva DOCGrossoVino fermo
Colline Frentane IGT MerlotrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Monreale DOC MerlotrossoVino fermo

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