le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
Collina Torinese Pelaverga o Cari DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso superiore DOCrossoVino fermo
Copertino DOC rosso riservarossoVino fermo
Bivongi DOC novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello cappucciorossoVino fermo
Val di Cornia DOC Cabernet sauvignon superiorerossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Sovana DOC rosso superiorerossoVino fermo
Trentino superiore rosso DOCrossoVino fermo
Cesanese di Affile dolce DOCrossoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC rossorossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno SangioveserossoVino fermo
Colli di Parma DOC BarberarossoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalbechrossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน DOCrossoVino fermo
Monreale DOC SangioveserossoVino fermo
Rosso Piceno DOC SangioveserossoVino fermo
Taurasi riserva DOCGrossoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosso DOCGrossoVino fermo
Nizza DOCGrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC LambruscorossoVino fermo
Sciacca DOC MerlotrossoVino fermo
Lago di Corbara DOC SangioveserossoVino fermo
Dogliani superiore DOCGrossoVino fermo
Montecastelli IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo
San Gimignano DOC Merlot riservarossoVino fermo
Langhe DOC NebbiolorossoVino fermo
Vallagarina IGT Rosso NovellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC rosso riservarossoVino fermo
Montecucco DOC rosso riservarossoVino fermo
Trentino Pinot nero DOCrossoVino fermo
Val Tidone IGT RossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro MaglioccorossoVino fermo
Valsusa DOC rossorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Donnici rosso novellorossoVino fermo
San Gimignano DOC rossorossoVino fermo
Merlara Novello DOCrossoVino fermo
Dolcetto dโ€™Alba superiore DOCrossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Rosso DOCrossoVino fermo
Siracusa DOC rossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rossorossoVino fermo
Montecarlo DOC rossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Petit rougerossoVino fermo
Molise o del Molise DOC rossorossoVino fermo
Rubicone IGT RossorossoVino fermo

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