le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei PelignirossoVino fermo
Friuli Colli Orientali Schioppettino di Prepotto DOCrossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC SangioveserossoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rossorossoVino fermo
Falerno del Massico DOC PrimitivorossoVino fermo
Narni IGT RossorossoVino fermo
Carmignano DOCGrossoVino fermo
Calosso DOC riserva con menzione vignarossoVino fermo
Vallagarina IGT RossorossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC rossorossoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Ciliegiolo novellorossoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Nebbiolo riservarossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Rosso DOCrossoVino fermo
Colline Frentane IGT CiliegiolorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Liguria di Levante IGT CanaiolorossoVino fermo
Chianti Colline Pisane DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT SyrahrossoVino fermo
Tarquinia DOC rosso novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Cabernet SauvignonrossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet DOCrossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CabernetrossoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC SangioveserossoVino fermo
Torgiano DOC rossorossoVino fermo
Barletta DOC rossorossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Pergola DOC rosso superiorerossoVino fermo
Cannara IGT RossorossoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Novello DOCrossoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC SangioveserossoVino fermo
Salice Salentino DOC Aleatico dolcerossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RossorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet DOCrossoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese rosso riserva DOCrossoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Colli della Sabina rosso DOCrossoVino fermo
Bettona IGT Rosso novellorossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SangioveserossoVino fermo
Galatina DOC NegroamarorossoVino fermo
Contea di Sclafani DOC rosso vendemmia tardivarossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT Cabernet sauvignonrossoVino fermo, Vino frizzante
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Val di Cornia DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Sicilia DOC Nerello mascalese โ€“ MerlotrossoVino fermo
Breganze Marzemino DOCrossoVino fermo
Sangue di Giuda dellโ€™Oltrepรฒ Pavese o Sangue di Giuda DOCrossoVino fermo
Trentino Cabernet franc superiore DOCrossoVino fermo
Reggiano DOC rosso novellorossoVino fermo
Vicenza Novello DOCrossoVino fermo