le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vicenza Raboso riserva DOCrossoVino fermo
Valtellina superiore Valgella DOCGrossoVino fermo
Colli Cimini IGT Rosso novellorossoVino fermo
Parrina DOC rosso riservarossoVino fermo
Colli Berici Cabernet riserva DOCrossoVino fermo
Dugenta IGT NovellorossoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC rossorossoVino fermo
Nettuno DOC rossorossoVino fermo
Montello e Colli Asolani Venegazzรน superiore DOCrossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Cabernet sauvignon riservarossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Valtellina superiore Sassella DOCGrossoVino fermo
Colli Euganei Raboso DOCrossoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot nerorossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Roma DOC rosso riservarossoVino fermo
Umbria IGT RossorossoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico SciascinosorossoVino fermo
Liguria di Levante IGT Pollera nerarossoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli Merlot classico DOCrossoVino fermo
Montecastelli IGT RossorossoVino fermo
Lago di Corbara DOC MerlotrossoVino fermo
Barbaresco DOCGrossoVino fermo
Valtellina superiore riserva DOCGrossoVino fermo
Canavese Nebbiolo DOCrossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo SciascinosorossoVino fermo
Lison Pramaggiore Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Colli del Sangro IGT CiliegiolorossoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano rosso DOCrossoVino fermo
Colli Tortonesi Barbera superiore DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT RossorossoVino fermo
Colli Perugini DOC SangioveserossoVino fermo
Terre del Volturno IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Piemonte DOC rosso frizzante da due vitignirossoVino fermo
Cannonau di Sardegna DOC rosso riservarossoVino fermo
Friuli Aquileia Refosco dal Peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Coste della Sesia DOC Nebbiolo o SpannarossoVino fermo
Amelia DOC NovellorossoVino fermo
Atina rosso DOCrossoVino fermo
Todi DOC rosso superiorerossoVino fermo
Riesi DOC superiore riservarossoVino fermo
Elba DOC Sangiovese o SangiovetorossoVino fermo
Grignolino dโ€™Asti DOCrossoVino fermo
Valdinievole DOC rosso superiorerossoVino fermo
Eloro DOC PachinorossoVino fermo
Garda DOC CorvinarossoVino fermo
Valpolicella Ripasso DOC Classico superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico DOCGrossoVino fermo

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