le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collina Torinese Barbera DOCrossoVino fermo
Elba DOC rosso riservarossoVino fermo
Freisa dโ€™Asti DOC superiorerossoVino fermo
Valdamato IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Sambuca di Sicilia DOC Nero d’Avola riservarossoVino fermo
Orcia DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT AglianicorossoVino fermo
Verduno Pelaverga o Verduno DOCrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Merlot DOCrossoVino fermo
Cortona DOC Cabernet Sauvignon riservarossoVino fermo
Calosso DOCrossoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Lambrusco Montericco rosso frizzanterossoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC rossorossoVino fermo
Friuli Latisana Cabernet franc novello DOCrossoVino fermo
Colline Novaresi DOC novellorossoVino fermo
Colli d’Imola DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CiliegiolorossoVino fermo
Brindisi DOC rosso riservarossoVino fermo
Amelia DOC rossorossoVino fermo
Cilento DOC AglianicorossoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT NovellorossoVino fermo
San Gimignano DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Tharros IGT NovellorossoVino fermo
Sovana DOC Sangiovese superiorerossoVino fermo
Amarone della Valpolicella Classico riserva DOCGrossoVino fermo
Primitivo di Manduria DOCrossoVino fermo
Colli Altotiberini DOC Cabernet sauvignonrossoVino fermo
Colli Perugini DOC MerlotrossoVino fermo
San Severo DOC MerlotrossoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva rossorossoVino fermo
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC TeaterossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Costa Toscana IGT NovellorossoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT Rosso novellorossoVino fermo
Irpinia DOC novellorossoVino fermo
Nurra IGT NovellorossoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Terra d’Otranto DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo PiedirossorossoVino fermo
Lago di Caldaro o Caldaro scelto (Auslese) DOCrossoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT SciascinosorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Terre dei Peligni riservarossoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT MerlotrossoVino fermo, Vino frizzante
Colli dell’Etruria Centrale DOC rossorossoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo rosso riservarossoVino fermo
Cori DOC rossorossoVino fermo
Collina del Milanese IGT NovellorossoVino fermo
Piemonte DOC MerlotrossoVino fermo
Brunello di Montalcino DOCGrossoVino fermo
Lison Pramaggiore Carmenรจre DOCrossoVino fermo

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