le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Risotto mantecato ai quattro formaggi

Risotto mantecato ai quattro formaggi
bicchiere rosso strutturato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con formaggi o ricotta; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Risotti; Merceologia: Formaggi; Ingrediente principale: Fontina

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Introduzione al piatto

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Gli Ingredienti

350 g di di riso,60 g di di formaggio fontina,60 g di di formaggio emmenthal,60 g di di formaggio gorgonzola,60 g di di formaggio grattugiato,40 g di di burro,1 cipolla,brodo

Risotto mantecato ai quattro formaggi: La Preparazione

In una casseruola lasciate sciogliere il burro e fatevi appassire la cipolla tagliata a fettine molto sottili. Unite il riso, lasciatelo rosolare e assorbire il condimento, bagnatelo con un mestolo di brodo bollente. Continuate la cottura versando brodo a mano a mano che viene assorbito. Cinque minuti prima che il riso sia completamente cotto aggiungete i formaggi tagliati a pezzetti. Mescolate perchรฉ il riso insaporisca e i formaggi si sciolgano. Mantecate con una noce di burro.

Risotto mantecato ai quattro formaggi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Risotto mantecato ai quattro formaggi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Risotto mantecato ai quattro formaggi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Menfi DOC Syrah riservarossoVino fermo
Friuli Isonzo Refosco dal peduncolo rosso DOCrossoVino fermo
Colli Trevigiani IGT RossorossoVino fermo, Vino frizzante
Montepulciano dโ€™Abruzzo DOC Teate riservarossoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SangioveserossoVino fermo
Eloro DOC PignatellorossoVino fermo
Galluccio DOC rosso riservarossoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rossorossoVino fermo
Monreale DOC NovellorossoVino fermo
Colli Euganei Cabernet franc riserva DOCrossoVino fermo
Friuli Aquileia Cabernet DOCrossoVino fermo
Avola IGT Rosso novellorossoVino fermo
Aleatico di Gradoli DOCrossoVino fermo
Palizzi IGT Rosso novellorossoVino fermo
Delia Nivolelli DOC novellorossoVino fermo
Venezia Sauvignon DOCrossoVino fermo
Paestum IGT RossorossoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC SyrahrossoVino fermo
Trentino Schiava DOCrossoVino fermo
Colline Teatine IGT SangioveserossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Pinot nerorossoVino fermo
Provincia di Mantova IGT NovellorossoVino fermo
Sicilia DOC Perricone โ€“ Nerello mascaleserossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese LongianorossoVino fermo
Gabiano riserva DOCrossoVino fermo
Sicilia DOC Syrah โ€“ CarignanorossoVino fermo
Castel del Monte DOC Nero di TroiarossoVino fermo
Fara riserva DOCrossoVino fermo
Matera DOC PrimitivorossoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti AglianicorossoVino fermo
Salice Salentino DOC NegroamarorossoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nerorossoVino fermo
Valdamato IGT Rosso novellorossoVino fermo
Offida rosso DOCGrossoVino fermo
Venezia Cabernet sauvignon DOCrossoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT Vendemmia tardiva rossorossoVino fermo
Barletta DOC Uva di Troia o Nero di TroiarossoVino fermo
Menfi DOC AlicanterossoVino fermo
Romagna DOC Sangiovese Castrocaro-Terra del SolerossoVino fermo
San Gimignano DOC Sangiovese riservarossoVino fermo
Rosso Orvietano o Orvietano rosso DOC Cabernet francrossoVino fermo
Bergamasca IGT NovellorossoVino fermo
Menfi DOC rosso riservarossoVino fermo
Barbera dโ€™Asti superiore Nizza DOCGrossoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Merlot DOCrossoVino fermo
Collio Pinot nero DOCrossoVino fermo
Colli Piacentini DOC NovellorossoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo rosso riservarossoVino fermo
Colli Lanuvini rosso riserva DOCrossoVino fermo
Eloro DOC rossorossoVino fermo

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