le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Petto di vitello alla maionese

Petto di vitello alla maionese
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Salse; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Maionese

Petto di vitello alla maionese: Introduzione al piatto

Petto di vitello alla maionese: Gli Ingredienti

500 g di di petto di vitello,6 cucchiai di maionese,3 cetriolini sott’aceto,10 olive,ere snocciolate, 1 noce di burro,sale

Petto di vitello alla maionese: La Preparazione

Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare. Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale. Fatelo raffreddare. Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro. Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d’alluminio. Tenete in frigorifero 3 ore. Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite.

Petto di vitello alla maionese: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Petto di vitello alla maionese” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Petto di vitello alla maionese: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Petto di vitello alla maionese“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Savonesi IGT Bianco frizzantebiancoVino fermo
Trentino bianco da due varietร  di vite DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Moscato di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT RieslingbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Arcole Bianco DOCbiancoVino fermo
Merlara Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Piave Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC GrecobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancobiancoVino fermo
Venezia Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Riesling riserva DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Ravenna IGT BiancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC BiancamebiancoVino fermo
Calabria IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo