le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpaccio

Carpaccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni crude; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Carpaccio: Introduzione al piatto

Carpaccio: Gli Ingredienti

400 g di di controfiletto di manzo,maionese,3 cucchiai di latte,1 cucchiaino di succo di limone,1 cucchiaino di salsa worcester,sale,pepe bianco

Carpaccio: La Preparazione

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne.

Carpaccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpaccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpaccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpaccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Costa Viola IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT TrebbianobiancoVino fermo
Val di Cornia DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Nus MalvoisiebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Sciacca DOC riserva RayanabiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Zagarolo DOC superiorebiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT RieslingbiancoVino fermo
Lazio IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Oltrepรฒ Pavese bianco DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo

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