le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Carpaccio

Carpaccio
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carni crude; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Crudi di carne o di pesce; Merceologia: Carne bovina; Ingrediente principale: Manzo

Carpaccio: Introduzione al piatto

Carpaccio: Gli Ingredienti

400 g di di controfiletto di manzo,maionese,3 cucchiai di latte,1 cucchiaino di succo di limone,1 cucchiaino di salsa worcester,sale,pepe bianco

Carpaccio: La Preparazione

Dal macellaio fate tagliare la carne a fettine sottilissime e disponetele ben stese su un piatto da portata. Preparate la maionese, insaporitela con un cucchiaino di Worcester e uno di succo di limone, tre cucchiai di latte, sale, pepe bianco e distribuitela sopra la carne.

Carpaccio: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Carpaccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Carpaccio: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Carpaccio“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Assisi DOC biancobiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Conselvano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC Alicante BouschetbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT RieslingbiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BombinobiancoVino fermo
Forlรฌ IGT BiancobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Nurra IGT BiancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FalanghinabiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT MalvasiabiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC VermentinobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatobiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montecarlo DOC biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo

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