La Guida ai vini d'Italia di Quattrocalici

La Vernaccia di Serrapetrona è un vino caratteristico della zona omonima, nelle Marche, e viene prodotto con il vitigno Vernaccia nera, vitigno autoctono dalle origini antiche e dalla limitatissima diffusione. Il Serrapetrona DOC è un vino fermo e secco, mentre la Vernaccia di Serrapetrona propriamente detta è uno spumante ottenuto con una tecnica di vinificazione particolare, che prevede tre fermentazioni successive, utilizzando almeno il 40% di uve sottoposte a leggero appassimento. Il mosto così ottennuto può essere unito al prodotto derivante dalle uve fresche o fatto fermentare prima di essere assemblato. Il vino viene poi sottoposto a spumantizzazione mediante fermentazione naturale. La Vernaccia di Serrapetrona è disponibile come spumante sia secco che dolce. In versione secca la Vernaccia di Serrapetrona è un eccellente vino da fuori pasto o da meditazione, ma si accompagna bene anche ad arrosti di carne. La versione amabile o dolce della Vernaccia di Serrapetrona è invece un ideale abbinamento a dessert e pasticceria.

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Le caratteristiche dei vini Vernaccia di Serrapetrona

Colorerosso
Tipologiespumante
VitigniVernaccia nera
RegioneMarche

Denominazioni di origine per i vini Vernaccia di Serrapetrona

I vini Vernaccia di Serrapetrona selezionati da Quattrocalici

Di seguito una lista di vini Vernaccia di Serrapetrona tra quelli prodotti dalle aziende recensite da Quattrocalici. La stellina posta di fianco ai vini indica i vini selezionati e degustati da Quattrocalici.it

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