Il Petit Verdot viene prodoto con l’omonimo vitigno originario della zona del Médoc, in Francia, dove viene usato in percentuali variabili per la produzione del Bordeaux. E’ anche diffuso anche in California e in alcune regioni greche e italiane. In Italia, il Petit Verdot riesce ad esprimersi in modo davvero eccellente in Toscana, nella Maremma livornese, nella Maremma grossetana e nell’Agro Pontino in Lazio. Il Petit Verdot ha maturazione tardiva, e dà quindi ottimi risultati in zone caratterizzate da clima caldo, molto soleggiato, costantemente ventilato e con scarsissime precipitazioni durante la fase vegetativa. Il vino che ne risulta è un rosso importante, caratterizzato da affinità per il lungo invecchiamento soprattutto in recipienti di legno, Le note speziate, l’importante struttura ed il tannino robusto ed imponente lo rendono un vino capace di abbinarsi a tutti i piatti di carne rossa e di selvaggina.