Le degustazioni di Quattrocalici

Porer 2016

della Cantina Alois Lageder
Valutazione:
fiori-3

In data 01/09/2017 abbiamo degustato il vino Porer annata 2016 della cantina Alois Lageder che è risultato meritevole dell'inserimento nella Guida Vini di Quattrocalici.it nella categoria corrispondente ad un punteggio di 84/100 punti. La degustazione del vino Porer 2016 della cantina Alois Lageder si è svolta in ottemperanza agli standard previsti dai Protocolli di degustazione di Quattrocalici.it.

DegustatoreMarcello Leder
Data01/09/2017
Annata2016
Alcool % vol14.0
Valutazione84/100

Alla vista

Giallo paglierino con riflessi dorati limpido Consistente

Il Pinot grigio Porer si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati, di chiaro richiamo alla parziale macerazione di una parte delle uve. Buona la consistenza con formazione di evidenti archetti dopo la rotazione del bicchiere.

All'olfatto

complesso intenso Floreale Fruttato Minerale

Al naso il Pinot grigio Porer è intenso e complesso, con note floreali e fruttate in apertura, con riconoscimenti di glicine, tiglio e sambuco, pesche bianche e una nota che richiama alla frutta tropicale. Un sottofondo finemente minerale completa questa sfaccettata tavolozza di sensazioni olfattive.

Riconoscimenti olfattivi

Al palato

fresco Equilibrato persistente con ricordi agrumati sapido

Al palato il Pinot grigio Porer si presenta fresco e sapido, ma ben equilibrato in funzione di un’alcolicità presente ma non evidente che armonizza l’insieme dell’esperienza gustativa. Buona la persistenza con sensazioni agrumate poco percettibili in apertura ma con buona definizione nel finale.

Note degustative

Strutturadi corpo
Stato evolutivo
Qualitàarmonico, fine, piacevole

Suggerimenti enogastronomici

Antipasti a base di pesce Risotti di pesce Crudi di pesce Portate di pesce al forno o alla griglia

Gli abbinamenti ideali per il Porer sono quelli tipici per il Pinot grigio vinificato in bianco, e sono tutti incentrati sul pesce, a partire dagli antipasti per proseguire con i primi piatti e le portate. Ideale anche per accompagnare tempure e fritti in genere, si può comunque anche abbinare a piatti di portata a base di carni bianche.

Il Vino e Il Produttore

Alois Lageder
Porer
Alois Lageder
Vicolo dei Conti 9 - 39040 Magrè sulla strada del vino (Bolzano)

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