le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Minestrone di stagione

Minestrone di stagione
bicchiere rosato
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Legumi, Ortaggi; Ingrediente principale: Fagioli

Minestrone di stagione: Introduzione al piatto

Minestrone di stagione: Gli Ingredienti

100 g di di pasta tipo ditalini,200 g di di fagioli freschi,2 patate,200 g di di fagiolini,200 g di di zucchine,20 g di di funghi secchi,3 pomodori,1 puntina concentrato di pomodoro,1 spicchio di aglio,5 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Minestrone di stagione: La Preparazione

Lessate i fagioli e a metà cottura aggiungete le patate a spicchi, i fagiolini a pezzetti, le zucchine a rondelle e i funghi secchi precedentemente ammollati e strizzati. Insaporite con tre cucchiai d’olio e portate a cottura. Quando i fagioli sono teneri unite i ditalini e le zucchine tagliate a rondelle. Cuocete 15 minuti. nel frattempo in un tegamino scaldate due cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio, aggiungete tre pomodori pelati e tritati e una puntina di concentrato di pomodoro, sale e pepe. Fate insaporire 10-15 minuti e unite questo soffritto al minestrone. Mescolate e servite.

Minestrone di stagione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Minestrone di stagione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Minestrone di stagione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Minestrone di stagione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Trasimeno DOC rosatorosatoVino fermo
Fontanarossa di Cerda IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato classico DOCrosatoVino fermo
Matino DOC rosatorosatoVino fermo
Costa Toscana IGT RosatorosatoVino fermo
Colline Teatine IGT RosatorosatoVino fermo
Friuli Aquileia Rosato DOCrosatoVino fermo
Barco Reale di Carmignano rosato DOCrosatoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC rosatorosatoVino fermo
Copertino DOC rosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi rosatorosatoVino fermo
Menfi DOC Nerello Mascalese rosatorosatoVino fermo
Pellaro IGT RosatorosatoVino fermo
Vesuvio DOC Aglianico rosato o rosérosatoVino fermo
Valle d’Itria IGT RosatorosatoVino fermo
Valle Belice IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT Rosato mosto parzialmente fermentatorosatoVino fermo
Riesi DOC rosatorosatoVino fermo
Cerasuolo d’Abruzzo superiore DOC Terre di ChietirosatoVino fermo
Lizzano DOC rosato novellorosatoVino fermo
Menfi DOC Syrah rosatorosatoVino fermo
Galatina DOC rosatorosatoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Merlot rosato o Kretzer DOCrosatoVino fermo
Daunia IGT Novello rosatorosatoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano chiaretto DOCrosatoVino fermo
San Gimignano DOC rosatorosatoVino fermo
Circeo DOC rosatorosatoVino fermo
Terrazze Retiche di Sondrio IGT RosatorosatoVino fermo
Trevenezie IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Barletta DOC rosatorosatoVino fermo
Albugnano rosato DOCrosatoVino fermo
Negroamaro di Terra d’Otranto rosato DOCrosatoVino fermo
Terre di Chieti IGT Rosato novellorosatoVino fermo
Malvasia di Castelnuovo Don Bosco DOCrosso, rosatoVino fermo
Sannio DOC Taburno Aglianico-Piedirosso rosatorosatoVino fermo
Salice Salentino DOC Negroamaro rosatorosatoVino fermo
S.Anna Isola di Capo Rizzuto DOC rosatorosatoVino fermo
Colli del Sangro IGT RosatorosatoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Sangiovese rosato amabilerosatoVino fermo
Aglianico del Taburno o Taburno rosato DOCGrosatoVino fermo
Tarquinia DOC rosatorosatoVino fermo
Trentino kretzer o rosato DOCrosatoVino fermo
Matera DOC rosatorosatoVino fermo
Colli Tortonesi Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Salento IGT RosatorosatoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli rosato DOCrosatoVino fermo
Bardolino Chiaretto DOCrosatoVino fermo
Parteolla IGT RosatorosatoVino fermo
Venezia Giulia IGT RosatorosatoVino fermo, Vino frizzante
Terratico di Bibbona DOC rosatorosatoVino fermo

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