LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Torgiano DOC Pinot grigio

Torgiano DOC Cartina

Il vino Torgiano DOC Pinot grigio

Il vino Torgiano DOC Pinot grigio è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Torgiano DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Torgiano DOC Pinot grigio sono Pinot grigio min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Torgiano DOC Pinot grigio prevedono un colore Giallo paglierino. Il profilo olfattivo del vino Torgiano DOC Pinot grigio è delicato, fine, Fruttato e al palato risulta secco, intenso.

Torgiano DOC Pinot grigio: I dettagli del vino

DenominazioneTorgiano DOC
Zona di produzioneTorgiano
VitigniPinot grigio
Tipo denominazioneDOC
Colore vinobianco
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoUmbria

Torgiano DOC Pinot grigio: caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Torgiano DOC Pinot grigio si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Torgiano DOC.
Acidità min.4,5 g/l
Alcool11,00%
Alcool svoltodi cui min.9,50% dopo la fermentazione
Composizione vinoPinot grigio min.85%
Estratto secco min.14,0 g/l
Affinamento minimonon richiesto
Menzioni aggiuntiveE’ consentito l’uso della menzione “vigna”

Torgiano DOC Pinot grigio: la degustazione del vino

Il disciplinare della Torgiano DOC prevede per la tipologia Torgiano DOC Pinot grigio delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Olfatto

delicato, fine, Fruttato

Gusto

secco, intenso

Torgiano DOC Pinot grigio: i vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Torgiano DOC per la tipologia Torgiano DOC Pinot grigio, ossia Pinot grigio min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Umbria.