La Guida ai Vitigni di Quattrocalici

Il vitigno Vernaccia di Oristano è presente in Sardegna, come richiamato dal nome nella provincia di Oristano, fin dall'antichità. Le sue origini rimangono ignote, anche se alcuni pensano che sia giunto nell'isola in epoca romana, molti però lo ritengono un autentico autoctono sardo. Il suo nome potrebbe provenire dal latino "ver", Primavera, oppure da "vitis vernacula", ossia "di casa", come riportato da Lucio Giunio Moderato Columella nella sua opera "De re rustica". Secondo altri il termine potrebbe essere di derivazione più recente e fatto risalire al vitigno di origine francese Grenache o dal suo sinonimo catalano Garnacha. La Vernaccia di Oristano condivide il nome con la Vernaccia di San Gimignano, ma le due varietà sono assolutamente distinte dal punto di vista ampelografico. Nella sua zona tipica di coltivazione, l'Oristanese, viene utilizzata anche per la produzione della Vernaccia di Oristano DOC, ottenuto con un metodo ossidativo simile a quello dello Jerez, utilizzando i lieviti a filmatura superficiale detti "flor".

Vernaccia di Oristano

Informazioni sul vitigno

Colore baccabianca
Categoria vitigniautoctoni
Famiglia vitigniVernacce
Anno di registrazione1970
Raccomandato regioniSardegna

Ampelografia

Caratteristiche della foglia

piccola, orbicolare, trilobata.

Caratteristiche del grappolo

mediamente compatto, compatto, corto, cilindrico, conico.

Caratteristiche dell'acino

dimensione media, piccoli, di forma sferoidale, sub-sferoidale, con buccia sottile, poco consistente, molto pruinosa e di colore verde-gialla.

Caratteristiche vino

Il vino che si ottiene dal vitigno Vernaccia di Oristano è di colore . Al palato è Caldo, secco, etereo, gentile.

Caratteristiche colturali e produttive

Denominazioni di riferimento

DenominazioneTipo denominazioneRegione
Vernaccia di Oristano DOCDOCSardegna

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