Il vino “Ancestrale Blanc Passion Demi Sec” è un Uvaggi bianchi, sicuramente uno tra i più importanti vini prodotti dall’azienda Quatremillemètres. L’azienda Quatremillemètres è situata in una delle più belle zone vinicole della provincia di Aosta e della regione Valle d’Aosta in generale. Il vino “Ancestrale Blanc Passion Demi Sec” di Quatremillemètres in quanto Uvaggi bianchi, si contraddistingue per il suo profilo organolettico caratteristico ed originale al tempo stesso. Il vino “Ancestrale Blanc Passion Demi Sec” di Quatremillemètres è un vino Bianco, spumante e demi sec, vinificato da uve nel contesto delle tipologie previste dalla denominazione . L’azienda Quatremillemètres è stata inserita nella Guida Vini di Quattrocalici perché è una delle realtà vitivinicole più importanti della provincia di Aosta. La zona in cui si trova l’azienda Quatremillemètres è storicamente vocata per la viticoltura. In particolare, i numerosi riconoscimenti ottenuti dalle aziende agricole della provincia di Aosta hanno stimolato ulteriormente i produttori ad investire nel territorio per utilizzarne al meglio il potenziale produttivo, per migliorare costantemente la qualità ed affrontare nuovi mercati. I vini dell’azienda Quatremillemètres ed in particolare il Uvaggi bianchi “Ancestrale Blanc Passion Demi Sec”, sono caratterizzati dal giusto tenore zuccherino e alcolico e da buona acidità fissa, la quale contribuisce ad esaltarne i profumi e a mantenerli nel tempo. La cantina  produce circa 1500 bottiglie del vino “Ancestrale Blanc Passion Demi Sec”, a testimoniare l’importanza che tale vino riveste nel contesto della produzione aziendale.