Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Marino passito DOC
Una Tipologia della Denominazione "Marino DOC"
Indice dei contenuti - Marino passito DOC
Il vino Marino passito DOC
Il vino Marino passito DOC è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Lazio. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Marino passito DOC sono Malvasia bianca di Candia min.50%, altri. Le caratteristiche organolettiche del Marino passito DOC prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Marino passito DOC è piacevole, delicato, caratteristico e al palato risulta morbido, dolce, pastoso, armonico.
I dettagli del vino Marino passito DOC
| Denominazione | Marino DOC |
| Categoria vino | Uvaggi bianchi |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Marino passito DOC
Le caratteristiche del vino Marino passito DOC si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 15,00% |
| Alcool svolto | di cui min.12,00% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Malvasia bianca di Candia min.50%, altri |
| Estratto | 24,0 g/l |
| Affinamento tipo | Botti in legno, Bottiglia |
| Affinamento durata | 8 mesi |
| Affinamento dettagli | 8 mesi di cui 6 in legno |
La degustazione del vino Marino passito DOC
Il disciplinare della prevede per la tipologia Marino passito DOC delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
I vitigni utilizzati per il vino Marino passito DOC
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Marino passito DOC, ossia Malvasia bianca di Candia min.50%, altri. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Lazio.
Le altre tipologie della denominazione Marino DOC
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