Il vino Delia Nivolelli DOC Sangiovese riserva è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Delia Nivolelli DOC, una DOC della regione . I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Delia Nivolelli DOC Sangiovese riserva sono Sangiovese min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Delia Nivolelli DOC Sangiovese riserva prevedono un colore Rosso rubino, Rosso granato. Il profilo olfattivo del vino Delia Nivolelli DOC Sangiovese riserva è Vinoso, delicato e al palato risulta armonico, secco, di corpo, tannico.